过节真快乐!特别是生来喜欢热闹的宝宝,会觉得过节更快乐!slscq.qijisffb.com可妈咪常会在节日里忙得晕头转向,疏忽照料宝宝的饮食。宝宝的脾胃很娇嫩,还没有发育成熟,饮食上稍有不适,便会损害健康。结果,快乐的节日变得并不快乐。7 w; N0 u, r5 p+ N o# a* V
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希望这份“守则”能够提醒妈咪,在节日里怎样照料宝宝的饮食。
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守则1:节日大餐应让素菜唱主角
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节日餐桌上的主打菜,常常是鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等,这些都是以动物蛋白和脂肪为主的荤菜。营养专家指出,过多地吃荤菜不仅会陡然增加宝宝的胃肠及肾脏的负担,而且增加血脂水平,从小埋下动脉硬化的隐患。
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因此,妈咪在节日里应准备这样几类蔬菜,让它们在节日大餐中唱主角。绿叶蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芽白、甘蓝、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等,都是去油腻的最佳菜肴;块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆、白萝卜、芋头、白薯、荸荠等,除了富含维生素、纤维素、矿物质外,还富含碳水化合物,可为宝宝身体提供热量,其中土豆和甘薯既可作菜又可顶饭;豆类食品中的黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、腐竹等,富含植物蛋白和不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。
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守则2:酸碱性食物要注意合理搭配, K! ]! `) G% Y+ H: a
: V& C$ T8 Y1 E" A: n5 ]# E5 w8 _ 节日里人们餐餐免不了进食大鱼大肉,而这些几乎都是酸性食物。营养专家指出,健康人体的血液必须保持微碱性状态,如果进食过多的酸性食物,血液就会呈酸性,导致身体抵抗力下降;而且,还会摄入过多能量高并营养丰富的食物,使宝宝体内积热,引发出各种感染性疾病。俗语说,过补易上火,就是这个道理。
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因此,妈咪在饮食上一定要注意为宝宝搭配碱性食物,如海带、青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。( B, ~) W& b) {+ i z: W! m: ^' u
, d' I. {" ~1 U- h3 @3 t- m 守则3:饮食上不能以副食代替主食" `. s& q4 V2 ?' G5 B$ X
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节日的餐桌上菜肴丰盛,每样菜肴宝宝吃上几口就饱了,经常吃不下多少主食。有些妈咪索性就让宝宝以副食代替主食,她们还以为这样更有营养。其实,这种做法很不科学。营养专家指出,副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜水果,吃多了容易损伤宝宝的脾胃,影响食物的消化吸收;而且,蔬菜水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等,糖类含量并不高,与主食有很大差别,互相不可代替。不然,容易造成宝宝对营养素摄取不均衡,影响正常的生长发育。% T v% |' M7 R
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因此,妈咪要以现代营养原则为宝宝合理安排主食与副食。各餐荤素搭配,既有充足的蛋白质,又有绿叶菜,并有一、两样提味开胃的小菜;可选用甜味菜肴和点心来补充碳水化合物,并有补充碘类的海产品,保证宝宝合理摄取到各种营养素。- E- z3 O5 v/ i# `
2 j1 ^. k7 Z0 |& q8 J9 S: t 守则4:不能让宝宝尽情喝饮料
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节日里,妈咪会为宝宝和客人准备很多饮料。这太中宝宝意了,他们时常会敞开小肚皮可着劲地喝。有的妈咪以为宝宝多喝些饮料也无妨,反正饮料以水为主,多喝会为宝宝身体补水;尤其是果汁,补水的同时还可为宝宝补充维生素C。营养专家指出,含气类的饮料中,如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体,饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛,影响胃肠道的消化能力;果汁饮料虽有一定营养,但过多饮用也会影响宝宝的食欲。因此,妈咪最好多让宝宝喝白开水。春节正逢冬春交替时节,既气候干燥,各种病菌活动又活跃,白开水有助于宝宝抵抗呼吸道感染。" j9 Q: k# |: I' F) ~/ K2 s
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守则5:吃自助餐要吃出文明和健康2 [2 I1 {2 H" Y- }6 `/ s
; N( F W5 i3 Q+ V( I/ T' R+ _) c! X 现今过节,很多妈咪会带宝宝去吃自助餐。有时,妈咪惟恐自己的宝宝吃亏,因此他们愿意吃多少就吃多少,喜欢吃什么就吃什么。宝宝人小,不懂得应该节制饮食,妈咪不管他们正中下怀。于是,宝宝会大吃特吃,经常搞得满桌食物狼藉。营养专家指出,这种吃法不仅容易积食伤脾,引起消化功能紊乱,而且也很不文明。' S7 `6 L- a. J* v
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因此,带宝宝吃自助餐时妈咪要让宝宝适量取食,并教宝宝合理搭配食物;同时教导宝宝要举止文明,不要浪费太多食物。这样,才能保证吃出健康,吃出文明。5 x; V$ Z* U6 L* {3 z. s
- z6 P& x( x- N' D: k( P0 K 守则6:科学烹调食物并合理进食) {! }* K/ [- l
+ p6 x; ~6 X: u, H 营养专家指出,宝宝胃肠消化能力较弱,在烹调上应该采取多蒸、煮、烩及少煎、炸的方法。即使是节日,也应该注意减少油脂摄取。可采用烹调手法多样化的办法,如一顿饭中的几样菜,应该用炖、炒、蒸不同的方法制作,每菜不一定非用油炒或油炸;也可先将菜锅加热,后将油与菜一同入锅,必要时适量放水就不会有油水少的感觉。同时,注意少放刺激性的调味品,菜肴色泽尽量红、白、绿、黄色相映,口味要尽量甜、咸、酸搭配合理,使宝宝吃时感到有滋有味。色泽、口味好及刺激性小的食物,有利于宝宝的胃肠消化吸收,从而促进生长发育。
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+ O3 o: H2 C. G! B 家宴上菜时最好先上凉菜,后上热菜;如果是炒菜先上咸口味的菜肴,这样容易吸引宝宝的食欲,具有开胃功效;先让宝宝吃甜味菜肴,可能会使他们失去胃口;油炸菜肴应该安排在进餐中间或上大菜之前进食,不然,可能会减弱宝宝的食欲。
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& [) G9 p2 d; K" \& f 守则7:注意宝宝在饮食上的安全' k! Z1 v$ V% Q8 `6 i: O
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节日里大人们都很忙,有时会对宝宝照料得不周全,而宝宝生性活泼好动,一刻也不肯消停,并且吃各种豆状零食的机会也增多了。儿科专家指出,有时大人一疏忽,宝宝就可能出现了危险,尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时,很容易使豆状零食呛入气管里,出现呛咳、憋气、面色青紫等症状,威胁生命安全。除此,节日餐桌上宝宝吃鱼、吃鸡次数比平时增多,大人们稍不留意,就可能会使鱼刺或小骨头扎在宝宝嗓子上。
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因此,妈咪尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食,以防滑入气管中;进食时保持安静,避免逗引正在进食的宝宝;给宝宝吃鱼或吃鸡时,一定要小心将鱼刺或小骨头摘干净再喂他们,以免扎伤嗓子。3 k" c4 @( h7 j n0 z
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守则8:控制过度吃零食防止宝宝肥胖
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, u9 |2 Z2 T4 P' b- Q2 z# n {9 k 节日里家里的各色美味零食或小食品自然会比平时增多,而大人们有时太忙也顾不上控制宝宝吃零食。宝宝没有了妈咪的限制,只要爱吃就会没完没了地吃这些美味零食。营养专家指出,很多零食的热量并不低,如糖果、开心果、花生等。加上每天不合理的摄取其他高热量饮食,一个春节过去,有些宝宝会因摄取过多热量而一下子胖起来,特别是原本就较胖的孩子。# ]1 ] T8 s4 j+ z" ^1 p
4 A* l$ W/ Y$ d$ v- H+ \& |" Z/ h 因此,妈咪在节日期间,一是要注意控制宝宝过度吃零食,还应该像平时一样保持规律进食及进食量;二是尽量不给宝宝提供热量较高的零食。
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- f$ |2 q: _" K; G 节日合理饮食Tips
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1节日时不要过多地吃蘑菇、豌豆、玉米等食品,它们易在肠道发酵,引起肠胀气。+ z! L7 K# G9 w2 n. F- a
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2多吃新鲜、无污染的野菜、野果、野味等新潮节日食物,如荠菜等野菜及野蔷薇等野果。沙辣、桑椹、酸枣、山茱萸、银杏、香榧、越桔等小野果,都有很好的保健作用。% F! B- s* e4 l; K
# i1 K* J' y/ w( \0 |! Z 3节日里肉类和糯米糕点吃多时,内脏会发热,造成脂肪增加。如果多吃芥菜,就可排除内脏发热。5 @8 z3 l' P3 l3 Y X3 w
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4给胖宝宝多吃饺子,小麦粉擀出来的饺子皮含有丰富纤维质,馅又包含多种蔬菜,加上采用蒸、煮烹调法,不用担心有太多油脂。 U) o5 m/ V6 c# x0 I8 { S. @! D, u D
" _7 w5 n9 [( ]5 _# u+ T 5让宝宝在节日里少吃甜食,这样可避免体内维生素B1不足。因为,维生素B1不足会使中枢神经活动受影响,宝宝出现烦躁、爱哭闹、好发脾气的表现。
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6巧用保鲜膜,不仅能防止冰箱中的各种菜肴串味,使用合理还可保住蔬菜中的维生素C。但热菜必须完全冷却后再盖保鲜膜,才能起到保护维生素C的作用。3 l `2 y: a$ G; b7 h" U
4 t* Y" ^5 A ~7 q. H' S* j% x# A 7如果宝宝脾胃较弱,妈咪可用手掌面按摩腹部。饭后1小时按摩多取坐位,有助于消化吸收;临睡前按摩多取仰卧位,可健脾助消化,并有安眠作用。每次顺时针方向按摩20次。
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