恒天然NZMP乳蛋白原料系列丰富，专为满足食品、营养品等设计。凭借多年乳蛋白研发经验，我们率先将乳蛋白应用于蛋白棒、固体饮料及透明运动饮料中，实现高蛋白含量而不影响口感与质地。* c3 `- E( Y8 q2 T8 {: D. l' r1 Y
& T2 N( ]0 _% g% h- d1 y! c" X$ V: k) k0 q. Y& P
一、标准型乳清蛋白5 [" W% S1 J1 W& Q4 H1 V
" r. \$ u: b4 L0 e
浓缩乳清蛋白& |6 x0 p6 c X+ Y
- m! r* F: J2 N0 [
NZMP标准型浓缩乳清蛋白保证产品一致性和高性能，适用于营养棒、含乳饮料、酸奶、零食及干酪等多种产品。通过精确控制蛋白质含量和酪蛋白/乳清蛋白比例，为产品提供稳定的营养基础。# |: g5 ~ e, N) y1 z* Y0 e- w
+ U6 q% s2 }6 @2 I& c* n& C
分离乳清蛋白
$ c! X* @4 O1 S6 H$ K; R. q% I T0 @* b q4 o5 E
NZMP分离乳清蛋白富含支链氨基酸（BCAA），乳糖和脂肪含量低，口感清爽。源自新西兰优质牛奶，性能稳定，适用于高蛋白饮品和功能性食品，帮助满足消费者日益增长的乳蛋白需求。
2 d# p' {' O: m4 z- |
! W& e" V& _/ H/ |' N, R 二、标准型牛奶蛋白5 @2 w# N8 ^( S: R- i4 |/ `
) w& p% R3 P) [: s 浓缩牛奶蛋白
% S' D7 k+ s0 h+ P6 L" i$ F0 z
$ Y) U* B9 J/ I3 X! W. U4 F 浓缩牛奶蛋白营养丰富，蛋白质含量稳定，酪蛋白/乳清蛋白比例合理。其清爽奶香使其在营养饮品和风味产品中表现出色，提供多元创新应用可能。
) k2 ^, |8 u( P5 o" ^/ o& E! @1 h0 d/ f+ S" ^% }9 V+ h
分离牛奶蛋白; y/ R& f; N4 W: `
! X6 |$ h; F, e. m9 l: O
分离牛奶蛋白富含胶束酪蛋白，蛋白质含量高、乳糖低。采用新西兰鲜奶制成，口感香醇，适用于对营养和风味要求高的独立应用及功能性配方。
9 ` L0 ?3 u4 H& O8 u$ Y" U6 t5 T2 E0 Y
三、功能型乳蛋白
4 Z$ c( f6 V; b h& q
5 g0 }7 ^! O* ~( ]4 _ 功能型乳蛋白具有高稳定性，可实现高水平蛋白强化。其热稳定性强，适用于高温加工，低pH环境下凝聚度低，无硫磺味或蛋腥味。加工稳定性高，可提高蛋白浓缩度，适合多种营养强化产品。1 _. |. w! P, x, M" B
- |0 {2 I% s: {9 V, F
四、酪蛋白及酪蛋白酸盐 l* H) p- F' ^% _3 a- Q( h4 ?
& d* m4 _4 o; d* |: U: K6 h; J
酸法酪蛋白! u$ x2 s+ Y" t# _
. Z4 K% ^$ u6 y0 B5 A 由纯化、巴氏杀菌脱脂牛奶酸化处理制成，蛋白质干基含量高达98.8%，富含亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸等必需氨基酸。脂肪含量低，仅1%，胆固醇低，良好的溶解性和热稳定性适合高温加工。
1 r- ^! N+ N7 H
" h% n& ~4 f1 f& m, F 酪蛋白酸盐
( ~* J$ u( j) w# [6 `5 W: ~* J, R% H3 ^0 n
高功能性乳蛋白，蛋白质含量高，能缓慢释放必需氨基酸，适用于改善质构和保水性。中性pH值（6.5–7.2），应用广泛。. v) f- m/ h/ _$ p
/ G0 g" f2 w9 {9 B4 ?1 E 凝乳酶酪蛋白) j8 H% q& Z9 }3 g \
/ B6 H4 D1 c4 `
以凝乳酶制成，适用于再制干酪生产。蛋白质含量高于天然干酪，可保持加工期内的性能一致，灵活性高，可通过调节脂肪和蛋白质来源，提高再制干酪配方的营养价值。" O, U2 Q4 N8 a6 I4 u9 ~
) Q& `0 I; W' v+ m' a' c2 r 五、乳清粉) Y2 Q5 T7 y6 v
' F: I* G+ b+ Q/ ` NZMP乳清粉由干酪乳清制成，经巴氏杀菌和浓缩处理，然后在可控条件下缓慢结晶，打造一致的功能性、品质和组分。
# c& Q# |" \& ]2 j' z3 T" \8 i+ d; t) N0 T
恒天然NZMP乳蛋白系列涵盖浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白、牛奶蛋白、功能型乳蛋白、酪蛋白及乳清粉等多种原料，特点包括高蛋白含量、优良口感、功能灵活、品质稳定。无论是高蛋白饮品、营养棒、功能性食品，NZMP乳蛋白都能帮助企业打造高品质、营养丰富的产品，满足消费者多样化健康需求。了解更多信息，可通过公众号“恒天然NZMP”或者恒天然官网（https://www.nzmpchina.com/）立即联系恒天然NZMP团队，解锁乳脂的无限可能！0 M5 V8 s: `" ]; F) C
9 O6 Q5 H1 b& s$ j
|
