小心祛湿不成伤了脾胃7 X7 `+ O, J4 X- C# T/ f0 k6 y
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很多人湿气重是因为脾胃不太好，脾虚才会生湿。而薏苡仁性寒，在一定程度上是会伤脾胃的，所以煮的时候最好先炒一下，或者直接去药店买炒薏仁。
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7 u# G u+ y. O 配方中的红豆，正确的叫法是赤小豆。赤小豆是细长的，稍扁，颜色较深，味道稍重，即使是泡过之后再煮也很难煮烂，吃着比较硬；红豆比较小，圆圆的，稍微煮煮就变得软烂，口感很好。赤小豆才有利水消肿、解毒排脓的作用，红豆则以养心为主。% h: Z+ ]9 m4 [5 b% Y7 \
! Z* H- h. ~: I- t, b* a3 A 很多人看到舌苔腻，马上就判断是湿了，一股脑地用薏仁红豆汤，可是有时候反而越吃舌苔越腻，或者说越吃越不舒服。这是因为，湿分为寒湿和湿热。寒湿最大的表现是怕冷得厉害，手脚也是冷的，小便是清长的，舌苔是白腻的。湿热则不然，这类人群通常脸上油腻，出汗也粘腻，脾气大，不怎么爱吃饭，怕热得厉害，小便通常是黄的，舌苔是黄腻的。祛湿首先要分清寒湿还是湿热。
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( B+ P& o. n1 f- ]) n3 r6 D 中医的升级版薏仁红豆汤：! ?+ x- p3 T; l# y1 M
2 x4 G& e' d. f, p/ w3 n3 g0 o. A 莲子薏仁红豆汤，去心火
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很多人在夏天不仅仅湿热非常重，而且心火也旺得很，这时候怎么办呢？可以就地取材，最应季的食材最应景，加一味莲子刚刚好。
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# z$ A7 T7 p# r6 d, H 食材：莲子（带心）20g，炒薏仁100g，赤小豆50g。& F! G4 a2 X( q0 O0 m
0 M. y' `$ p6 l% A d 做法：浸泡，大火煮开后小火慢炖1小时。7 D! e c) w7 I4 o3 u" H0 j7 [
3 E5 g4 a9 u! Q: `( ^5 G 功效：清心安神，清化湿热。$ I# u5 i' j2 ?
7 I; J6 ?6 h, b 莲子有两部分，分别是莲心和莲肉。( L" ?- I$ E/ a( ]2 ]% H& u
( N* R! O, T2 W0 U h `% ~% S 莲心味苦， 性寒。具有清心安神、交通心肾的功效，还能止血，涩精。用治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。1 u7 {# P/ j: V3 Z! M7 d- N
. S* r* X1 t. x4 g 莲肉味甘，性平。《神农本草经》言其“主补中，养神，益气力，除百疾。久服轻身，耐老，不饥，延年”。! l' l5 N3 F* E4 W9 }8 s2 o
1 ^% j& Z& J/ g# i; S5 f3 T 它能清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。如果本身湿热又非常厉害，这道药膳就刚刚好，能帮助改善你的睡眠。
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9 l( f$ x0 Y# P: R" w 陈皮薏仁红豆汤，健脾胃6 [* U4 m, r7 W3 y$ m. u& J3 j/ u
4 G3 L: n' |3 W5 P 湿的根源在脾胃，所以脾胃不好的人不仅仅需要把薏苡仁炒一下，还得加健脾的食材，比如说——陈皮。: t$ p/ y5 ^( {5 a$ t5 r
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食材：陈皮10g，炒薏仁100g，赤小豆50g。% X! W3 S% J( L8 Q5 | E- t+ ~
( b8 {* k$ f0 L 做法：浸泡，大火煮开后小火慢炖1小时。
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& K) t. g4 E& D+ _0 J2 @ 功效：健脾理气化痰，同时清化湿热。( t) [. I: O% ?" F4 u- W
! D4 X/ T& B# T' s 陈皮有什么功效呢？陈皮苦、辛，温。能理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。在痰湿组方二陈汤里就有陈皮，不仅能化痰，而且健脾胃的同时能理气。加了一味陈皮，它的温性被薏仁克制了，但健脾理气化痰的功能还在。
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3 [6 T, b0 t7 Z+ J1 a' k8 ^) N% I 玫瑰薏仁红豆汤，降脾气
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很多湿热重的人脾气也不太好，这是肝气不舒畅的原因。特别是姑娘们，总有那么几天特别爱发脾气。这时候就需要玫瑰花出场啦。
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泰森食品食材：玫瑰花6g，炒薏仁100g，赤小豆50g。1 [% m$ N; {0 e O: {+ b
# w( _0 b8 p* |8 L# k) g6 Y 做法：浸泡，大火煮开后小火慢炖1小时。
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2 T5 X" B- c* Q9 m 功效：疏肝解郁，调经化瘀，清化湿热。
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# U. g7 t1 h" T; [8 f6 @ 玫瑰花甘、微苦，温。能行气解郁，和血散瘀，止痛。《食物本草》谈到：“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。”对于有瘀血的姑娘，玫瑰花还能起到化瘀的作用。加了玫瑰之后，整个薏仁红豆汤变得芳香扑鼻，令人胃口大开！
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