2025年1月3日，中式快餐品牌老乡鸡正式向港交所递交招股书，拟冲刺港股主板上市。这一举动背后，董事长束小龙的战略布局备受关注。在老乡鸡冲刺IPO的征程中，束小龙从市场定位到品牌塑造进行助力操刀，为老乡鸡的港股上市之路增添了强大助力。% ]/ G$ g' N0 Z" ?3 e
. Y P, ~* A6 k% \) I 精准锚定市场定位，以价格敲开多元市场大门1 W# O. e) l, m0 ] E. D' J; f
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老乡鸡的价格策略首先体现在对不同市场的精准洞察与适应上。例如，老乡鸡近年来通过优化菜品组合、控制食材成本等方式，推出价格亲民的基础套餐，像售价20元左右的家常荤素搭配套餐，满足不少消费者对性价比的追求。
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而在一线城市，尽管运营成本较高，老乡鸡依然将客单价稳定在30元左右。以北京、上海等城市为例，通过合理配置菜品分量，增加特色饮品等附加产品，既保证了菜品品质，又维持了价格优势，成功吸引了大量对价格敏感的上班族及学生群体。
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长期稳定的亲民价格，让消费者形成了老乡鸡“好吃不贵”的固有认知。在此基础上，束小龙还通过多样化的优惠活动强化这一印象。会员折扣体系的建立，使得会员消费者能长期享受9折-9.5折不等的优惠，增强了会员粘性。同时，线上团购优惠券的发放，如满30减5、满50减10等活动，进一步降低了消费者的用餐成本。据统计，参与线上团购活动的消费者复购率提升了30%，有效提升了品牌的市场竞争力。
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2 A; L" C. n0 [0 }8 f 价格联动供应链，夯实品牌根基 V. Z- M2 b' D, e% F2 r, {
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在束小龙的战略布局中，价格与供应链紧密相连。通过大规模集中采购，老乡鸡与供应商建立了长期稳定的合作关系，从而获得更优惠的采购价格。同时，优化供应链管理，减少中间环节损耗，降低运营成本，这些节省下来的成本得以反哺消费者，维持菜品价格的稳定性与竞争力。例如，老乡鸡自有的养殖基地保障了鸡肉等核心食材的稳定供应与成本控制，使得招牌菜品“肥西老母鸡汤”在多年间价格波动极小，始终以实惠的价格呈现在消费者面前。
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_1 m6 l5 V, ~. ~ 同时价格优势驱动的规模化扩张为老乡鸡IPO注入强心针。截至2024年9月，其门店总数达1404家，覆盖全国53个城市。加盟模式通过供应链开放与集中采购，单店成本降低15%-20%，2024年前三季度加盟业务贡献营收4.45亿元。更关键的是，高性价比套餐形成的“刚性需求”赋予企业强抗周期能力，连续3年实现增长，验证其商业模式的可持续性。
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在冲刺IPO的关键时期，束小龙的价格策略从市场定位、品牌塑造、新品推广到供应链协同，全方位为老乡鸡的上市之路保驾护航。这一策略不仅助力老乡鸡在激烈的市场竞争中脱颖而出，也为其在资本市场赢得了更多认可与期待。随着老乡鸡成功递交招股书，其在价格策略引领下的发展模式，有望为中式快餐行业的发展提供新的范本。- l4 T& H0 b9 G$ V, t" x3 t9 ]
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