广州的寒冬一旦过去,酷热立刻就来了。$ X9 ~4 t$ o) E1 @! g
你珍贵的葡萄酒储存方法,你做对了吗?
. E5 y+ l7 x7 M0 F- d u& f& h 葡萄酒适合的温度
9 C; }; Y( U+ z) j8 G 高温是葡萄酒的天敌,如果气温高于21℃,就会加速葡萄酒的老化,而葡萄酒最佳的储藏温度是7℃-18℃(12℃是最完美的温度)。
! h- G0 ~! a( V/ y3 N [( e) L 广州的春夏,气温多高达30℃。而葡萄酒也不宜长期储存与冰箱中,一般冰箱安全储藏易腐蚀的食物是在7℃以下,如果将葡萄酒长期储藏在那样的环境下,软木塞就会缺乏湿气,导致空气倒流入内,会损伤葡萄酒的品质。
4 J) i4 W& C, Y9 U; ^ 葡萄酒应有的湿度
7 l1 S# T* J! k. V5 H: ]% T 葡萄酒储藏的理想湿度是70%,如果太干燥的话,软木塞就会缺乏湿气,导致空气倒流入内,损伤葡萄酒的品质。如果太湿的话,则容易引起软木塞发霉。因此,湿度保持在50%—80%是最安全的。2 H+ U1 T# i" u$ ?
3、葡萄酒适宜的光线
. j C. y* ~) a 光照,尤其是太阳光,对葡萄酒的长期储藏产生潜在的问题。太阳光中的UV会降低或容易使瓶中陈酿的葡萄酒过早成熟,影响品质与口感。
4 D+ l7 }" U, h( h- N0 a 葡萄酒的放置6 z' @0 q4 K' H$ ?3 _
一般来说,我们在储藏葡萄酒的时候都要将葡萄酒倾斜放置,这样可以保持软木塞的湿度,防止气体流入。
9 {# L# l" |; N' z& l: ? 那么,广州红酒储存哪里有?广州天河区红酒恒温仓储哪里有?1 {# d5 I9 N* x2 H
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' G Z& P6 a$ N; I" L – 选用防震设计,配有最先进的高密度保温隔热层,时刻保持温度、湿度平衡;
8 P0 b# Z6 c3 I* Q6 K6 b' w6 K K – 采用恒温及恒湿装置系统,将环境稳定于摄氏11℃—17℃相对湿度控制在55%至80%之间。红酒仓内恒温及恒湿系统24小时全对流交替运作,确保酒仓时刻保持最佳环境;
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– 整个酒仓采用LED灯,与阳光隔绝,用适度的照明减少灯光造成的温差。还设有备用电源,能在断电后维持室温稳定,以确保您的佳酿不会因环境而变质。% S; {- g- x; a9 ]6 h* U* F+ k
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