广州的寒冬一旦过去,酷热立刻就来了。; i8 n3 h' X+ ^7 X1 b! h+ \2 a
你珍贵的葡萄酒储存方法,你做对了吗?
( t9 C+ b- y% Q& [' M 葡萄酒适合的温度
( i t+ `6 t4 [ 高温是葡萄酒的天敌,如果气温高于21℃,就会加速葡萄酒的老化,而葡萄酒最佳的储藏温度是7℃-18℃(12℃是最完美的温度)。
% B+ o, O( a7 b 广州的春夏,气温多高达30℃。而葡萄酒也不宜长期储存与冰箱中,一般冰箱安全储藏易腐蚀的食物是在7℃以下,如果将葡萄酒长期储藏在那样的环境下,软木塞就会缺乏湿气,导致空气倒流入内,会损伤葡萄酒的品质。
7 }+ k5 n" Z# Q" k3 ^ 葡萄酒应有的湿度
! v( r# L$ \" M$ [2 F 葡萄酒储藏的理想湿度是70%,如果太干燥的话,软木塞就会缺乏湿气,导致空气倒流入内,损伤葡萄酒的品质。如果太湿的话,则容易引起软木塞发霉。因此,湿度保持在50%—80%是最安全的。: r# J! ~9 l' G& n* L! d; `
3、葡萄酒适宜的光线. y+ k5 ^$ o9 {. Q
光照,尤其是太阳光,对葡萄酒的长期储藏产生潜在的问题。太阳光中的UV会降低或容易使瓶中陈酿的葡萄酒过早成熟,影响品质与口感。
/ `! o% T% E6 Y m# l" o1 J6 l 葡萄酒的放置
) P A3 K$ ^6 y2 d. c! @ 一般来说,我们在储藏葡萄酒的时候都要将葡萄酒倾斜放置,这样可以保持软木塞的湿度,防止气体流入。
, j; V/ ] {" i7 K% _2 Y6 O 那么,广州红酒储存哪里有?广州天河区红酒恒温仓储哪里有?
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$ a! x! J, ] \) B7 g" S/ M – 选用防震设计,配有最先进的高密度保温隔热层,时刻保持温度、湿度平衡;
# _! w. j0 S: \* A! V; B' ?$ _ – 采用恒温及恒湿装置系统,将环境稳定于摄氏11℃—17℃相对湿度控制在55%至80%之间。红酒仓内恒温及恒湿系统24小时全对流交替运作,确保酒仓时刻保持最佳环境;
' s r6 Y* R6 p z- S: m6 A – 拥有最先进的高密度保温隔热层,具备防火及阻燃功效;
( c" X5 Z* ?# c – 整个酒仓采用LED灯,与阳光隔绝,用适度的照明减少灯光造成的温差。还设有备用电源,能在断电后维持室温稳定,以确保您的佳酿不会因环境而变质。" g. y6 k: p2 P5 j1 |' I* Q6 O# O
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