1、白燕:浸泡4-6小时，小火炖30分钟-1小时左右
/ G1 Z/ k1 @/ ]" M& T5 F 2、血燕:浸泡6-12小时，小火炖1-2小时# r( W4 w5 o& h6 d) b
3、燕丝:浸泡1小时，小火炖30分钟
+ {# D+ E6 Z% f 4、燕条:浸泡4小时，小火炖1小时8 p' G2 [' Y9 q# I4 [8 s
5、燕饼:浸泡3-4小时，小火炖1-2小时
$ X/ n6 Q3 d9 M& s" p5 A1 ? 三、炖同仁堂药业燕窝注意事项
; q, r5 s2 {2 u1 \ 1、每人每天吃3-5g干燕窝最有效: e7 M3 l! s. ?7 J
2、将燕窝浸泡在冷水中，而不是热水中，以免融化
0 P: j1 u" D0 W' y. ^; u! Z 3、家里吃燕窝做燕窝粥，炖燕窝汤是最常见的- {1 \; m) [1 t. I( x! a
4、早上或晚上睡前空腹吃燕窝，吸收最快最彻底6 B% a( x! y. m4 E- U& y
5、燕窝菜最好的做法是炖，煮或煮的时候更多的有效成分流失
0 A2 L* V2 Y5 h; j, r 6、第一次用燕窝的人，第一个月要天天吃，会有比较明显的感觉
+ h) K3 S# t- J' [: X 7、如系咸食，吃的时候才加盐。如果炖的时候加盐，盐会分解燕窝。, m- T/ S8 [, ^; `! t! ]) [
8、燕窝咸甜皆宜，但从实惠性、适口性、方便性来看，甜的比咸的好。* c# o2 _- g# j0 @
9、泡发燕窝如果想挑毛，可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子搅拌。燕子的毛跟油走，很容易挑出来。1 d# ?( D. m$ a: {8 b, c r
10、“味不能杂”。纯汤炖燕窝才合适。咸食用清鸡汤和蘑菇汤，甜食加椰子汁、杏仁汁、牛奶和**水最合适。
6 e; }) p1 X$ I 11、一次可以炖一周的量放在冰箱的保鲜格里备用。注意密封性。吃的时候可以加热牛奶等。或者放入微波炉加热。冰箱里的燕窝是纯燕窝。炖的时候不要加**，以免影响保质期。食用时可加入其他原料调味。3 p* C. _% M7 Q4 p6 |: M
12、隔水，慢火，时间控制是关键。建议用陶瓷代替紫砂炖锅（紫砂的特点是容易挥发，保留了以前炖过的其他药物的成分），因为燕窝是金丝燕凝结的唾液，在100摄氏度时会溶于水，尤其是官燕) t; K0 B5 k5 A7 V; p1 _6 n3 N) h
四、食用燕窝的注意事项:
; Q& D) H) `8 z7 q5 r5 t- f 1、一般吃燕窝期间少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含蛋白质较多。所以吃燕窝的时候，少吃酸性的东西，或者至少避免同时吃。# S' I1 X' g% w( m& m
2、吃燕窝不抽烟或少抽烟，避免二手烟。) t6 r1 ~: g9 I0 e
3、服用其他药物时，期间可以吃燕窝，不管是中西药。避免在同一时间吃饭就行了，一般间隔一两个小时。
* _: S2 v" V1 Q% f% v+ z 4、吃燕窝时避免同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好间隔1小时喝一次。
% U0 g3 F' q. u% a 5、吃燕窝，注意少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右。每天或隔天空腹吃一次。晚上最好空腹吃饭睡觉/ L; F) }; z5 {
6、对于阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
7 R& E# U* J" U1 V+ ?5 n T 7、4个月以下的新生儿不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。四月以后可以食用，炖久一点，可以增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。& u) y; \4 g: u, j# y
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，各器官功能受到影响，尤其是呼吸道和消化道。感冒期间，如果出现发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒气外邪的疏散和驱逐。
7 b# }$ }: ?, Z 9、燕窝可以防癌和癌症患者化疗、放疗后的康复，可以恢复活力，补充营养，提高免疫力。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，所以不适合吃燕窝。
9 W0 `' {. L5 N* |) `* s 10、对蛋白质食物有过敏反应的过敏体质的人，可以隔天晒1克燕窝。如果没有过敏症状，可以调整到每天2-3克。
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