1、白燕:浸泡4-6小时，小火炖30分钟-1小时左右
8 b$ j! t8 C7 }8 ^* `+ H; Q 2、血燕:浸泡6-12小时，小火炖1-2小时
% U5 w# q9 R7 C8 D 3、燕丝:浸泡1小时，小火炖30分钟7 p* T4 e M* j/ F. b3 L R" |( X4 ]
4、燕条:浸泡4小时，小火炖1小时1 q- j$ M' M3 G2 B6 W K$ M
5、燕饼:浸泡3-4小时，小火炖1-2小时. f( c' \6 `9 U& s) A
三、炖同仁堂药业燕窝注意事项0 m# k; u5 `" A
1、每人每天吃3-5g干燕窝最有效
, t. s1 F6 v; g; I" F( o$ h" B 2、将燕窝浸泡在冷水中，而不是热水中，以免融化
- J5 F2 D" `, V8 h 3、家里吃燕窝做燕窝粥，炖燕窝汤是最常见的) G! G5 s: u, B {% W: E" `
4、早上或晚上睡前空腹吃燕窝，吸收最快最彻底+ u4 s9 y: d @
5、燕窝菜最好的做法是炖，煮或煮的时候更多的有效成分流失2 P% Z% \2 Z# U3 K. I) Q9 I" M! C
6、第一次用燕窝的人，第一个月要天天吃，会有比较明显的感觉+ f8 E8 x6 U$ j
7、如系咸食，吃的时候才加盐。如果炖的时候加盐，盐会分解燕窝。9 h# t+ w' @9 k: i- ^9 S7 L% ?
8、燕窝咸甜皆宜，但从实惠性、适口性、方便性来看，甜的比咸的好。
: s$ {0 Q1 ]* ] 9、泡发燕窝如果想挑毛，可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子搅拌。燕子的毛跟油走，很容易挑出来。
" B+ ~% a: N# g1 ^7 ]0 P' I; K 10、“味不能杂”。纯汤炖燕窝才合适。咸食用清鸡汤和蘑菇汤，甜食加椰子汁、杏仁汁、牛奶和**水最合适。
+ Y- l9 b, B8 r( o% G( ~0 G; W% Z 11、一次可以炖一周的量放在冰箱的保鲜格里备用。注意密封性。吃的时候可以加热牛奶等。或者放入微波炉加热。冰箱里的燕窝是纯燕窝。炖的时候不要加**，以免影响保质期。食用时可加入其他原料调味。
4 m: \5 A& d3 T0 v* E 12、隔水，慢火，时间控制是关键。建议用陶瓷代替紫砂炖锅（紫砂的特点是容易挥发，保留了以前炖过的其他药物的成分），因为燕窝是金丝燕凝结的唾液，在100摄氏度时会溶于水，尤其是官燕
0 D- G, [( m! {+ m 四、食用燕窝的注意事项:. z( \ Y# H& b3 D: B
1、一般吃燕窝期间少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含蛋白质较多。所以吃燕窝的时候，少吃酸性的东西，或者至少避免同时吃。/ g) i8 n' q/ p6 ^7 B0 |8 _- k
2、吃燕窝不抽烟或少抽烟，避免二手烟。 @4 F5 k1 z2 \2 X4 W' o! r! L' t
3、服用其他药物时，期间可以吃燕窝，不管是中西药。避免在同一时间吃饭就行了，一般间隔一两个小时。
6 Z! X* g% }8 s; b0 w 4、吃燕窝时避免同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好间隔1小时喝一次。* {, f! v! p, v" d5 J& ?
5、吃燕窝，注意少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右。每天或隔天空腹吃一次。晚上最好空腹吃饭睡觉. Y2 \6 b) O4 C$ Z% \( h4 `
6、对于阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。9 y+ B% O3 V+ m
7、4个月以下的新生儿不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。四月以后可以食用，炖久一点，可以增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。) F3 K$ `) k1 g# S, w" i
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，各器官功能受到影响，尤其是呼吸道和消化道。感冒期间，如果出现发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒气外邪的疏散和驱逐。
' U k& t, s; ^6 v. @+ e 9、燕窝可以防癌和癌症患者化疗、放疗后的康复，可以恢复活力，补充营养，提高免疫力。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，所以不适合吃燕窝。$ G: y1 O E7 O0 Y% a
10、对蛋白质食物有过敏反应的过敏体质的人，可以隔天晒1克燕窝。如果没有过敏症状，可以调整到每天2-3克。
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