1、白燕:浸泡4-6小时，小火炖30分钟-1小时左右
! H# k; `5 y, F6 U 2、血燕:浸泡6-12小时，小火炖1-2小时
: `7 s8 t1 B/ e$ Y9 I4 q 3、燕丝:浸泡1小时，小火炖30分钟
6 {# z" }- R) c0 V% _ 4、燕条:浸泡4小时，小火炖1小时
8 X; t, G6 o8 h* Z# J3 F1 Y 5、燕饼:浸泡3-4小时，小火炖1-2小时& p3 _2 ~# j5 e: n
三、炖同仁堂药业燕窝注意事项
' o" p5 b' _0 ?& B7 R; u8 J' T: _ 1、每人每天吃3-5g干燕窝最有效1 O( ^4 [+ m% i1 V% Q3 C
2、将燕窝浸泡在冷水中，而不是热水中，以免融化
; X9 X/ U3 S( w( W! F3 j. W 3、家里吃燕窝做燕窝粥，炖燕窝汤是最常见的% J0 c9 N, g! `; N' l- R' K. `
4、早上或晚上睡前空腹吃燕窝，吸收最快最彻底9 n+ s9 s8 [0 _/ F9 ~
5、燕窝菜最好的做法是炖，煮或煮的时候更多的有效成分流失
7 H: L/ E6 L; j* e) \, J/ b 6、第一次用燕窝的人，第一个月要天天吃，会有比较明显的感觉0 w, C1 a+ P$ z& {$ q: X
7、如系咸食，吃的时候才加盐。如果炖的时候加盐，盐会分解燕窝。; b) h% c8 C/ s( O( f0 m* o! u
8、燕窝咸甜皆宜，但从实惠性、适口性、方便性来看，甜的比咸的好。
; X d$ Q0 Q& d# p% C1 L 9、泡发燕窝如果想挑毛，可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子搅拌。燕子的毛跟油走，很容易挑出来。
; W5 d9 p2 p; Z% ?& ^5 c 10、“味不能杂”。纯汤炖燕窝才合适。咸食用清鸡汤和蘑菇汤，甜食加椰子汁、杏仁汁、牛奶和**水最合适。6 c; w) ^( O. a/ p
11、一次可以炖一周的量放在冰箱的保鲜格里备用。注意密封性。吃的时候可以加热牛奶等。或者放入微波炉加热。冰箱里的燕窝是纯燕窝。炖的时候不要加**，以免影响保质期。食用时可加入其他原料调味。
- C- `& c1 D: _+ ~& S 12、隔水，慢火，时间控制是关键。建议用陶瓷代替紫砂炖锅（紫砂的特点是容易挥发，保留了以前炖过的其他药物的成分），因为燕窝是金丝燕凝结的唾液，在100摄氏度时会溶于水，尤其是官燕3 F& o x+ L# c. ^# q' I ~
四、食用燕窝的注意事项:
9 r0 I$ r+ z' J$ G2 ` 1、一般吃燕窝期间少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含蛋白质较多。所以吃燕窝的时候，少吃酸性的东西，或者至少避免同时吃。# y( k/ w& X- d& Q1 Q1 K8 R
2、吃燕窝不抽烟或少抽烟，避免二手烟。
% W1 R, M1 e8 S0 b 3、服用其他药物时，期间可以吃燕窝，不管是中西药。避免在同一时间吃饭就行了，一般间隔一两个小时。# e/ a$ I7 j9 E0 y' R
4、吃燕窝时避免同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好间隔1小时喝一次。
, V- k3 \$ f- m+ }! D6 R 5、吃燕窝，注意少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右。每天或隔天空腹吃一次。晚上最好空腹吃饭睡觉7 |. b- @' e2 ]$ y: A; [
6、对于阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。- H& r: o5 y& t6 [3 e
7、4个月以下的新生儿不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。四月以后可以食用，炖久一点，可以增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。' m2 h9 o; ^) e; M( Z
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，各器官功能受到影响，尤其是呼吸道和消化道。感冒期间，如果出现发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒气外邪的疏散和驱逐。
' [, ^1 k) V% r- _7 [ 9、燕窝可以防癌和癌症患者化疗、放疗后的康复，可以恢复活力，补充营养，提高免疫力。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，所以不适合吃燕窝。
: y& I! e& [1 u" Z 10、对蛋白质食物有过敏反应的过敏体质的人，可以隔天晒1克燕窝。如果没有过敏症状，可以调整到每天2-3克。
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