硒元素的缺乏对身体的影响有多大？

ningxueqin · 发表于 2024-12-23 21:45:27

　　多年来医学专家们对硒元素的研究，硒的营养价值和保健作用越来越引起人们的关注。人们也逐渐认识到硒具有重要的生理和生化功能，同仁堂集团是人和动物必需的一种微量元素。

　　而人体缺硒对身体影响很大，研究表明，如果血硒含量长期低于0.1mg/kg，人体对活性氧自由基的消除作用、免疫功能等均会下降，就可能会引起肝坏死、心肌损害、癌症等40多种疾病的发生。尤其是一些中老年群体，随着年龄的增大及身体机能的下降，会加快硒的流失，所以更需要适当补硒。

　　硒在人体器官中的分布

　　硒元素在人体和动物组织中存在的主要形式是硒与蛋白质结合的复合物。遍布各组织器官和体液，人体硒含量在6—20mg之间，其浓度随器官部位和食物中硒的含量及化学构成而变化，在肝、肾、胰脏以及心肌、骨骼肌中含量最高，硒的总量以心肌组织中最多，高于骨骼肌。

　　从硒营养状况讲，我国硒营养缺乏的状况严重，食物硒摄入过少、土壤环境的硒缺乏、硒的作用认识不足等是人群缺硒的主要原因，与其他国家比较我国人群血硒水平明显偏低。

　　生活中该如何补硒？

　　人体补硒，可直接从食物、补硒保健品等中摄取，与其它营养成份同时进入人体。

　　一般来说，动物性食物的含硒量普遍高于植物性食物，尤其是海产品，动物内脏为甚，是很好的补硒食物(但“三高”人群尽量别吃)，紧接着是蛋类，肉类，普通的植物性食物含硒量通常很低，几乎可以忽略不计。

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