营养素是维持生命正常运转的必不可少的物质，然而由于不良的饮食习惯使越来越多的朋友存在着营养素摄入不足及不均衡的现象。那么，国人最易缺乏哪些营养素?下面我们就一起来看看。
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% r" o4 K. i$ @' G3 _3 k 居民膳食营养现状严峻
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同仁堂提供了一组数据：2002年至2012年的10年间，国人蔬果摄入量仍然较低，不符合《中国居民膳食指南》的建议摄入量，导致国人微量营养素，包括维生素、矿物质和植物性化合物的缺乏依然严峻。$ f0 n9 {" R: q) l
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注意了！这3种营养素很多人都缺乏% s1 M% T7 k! ?5 G* x7 S3 `
- G! @# b$ o2 ?/ a# y7 g 对于营养素的缺乏，很多人一开始没什么特别的感觉，这是因为营养缺乏的进程相当缓慢。但是长时间的摄入不足，就会出现生理功能的改变，最后发生器官组织的病变，骨质疏松、心血管病、糖尿病、老年痴呆症、癌症等一系列疾病随之而来。& i- ]2 L, e D
4 y: }) t( M" e# |2 ? 如何快速补充营养素？/ o$ f. l" d4 F/ D5 W% d5 e
( m) x: g: d% g, z9 W1 C' i 对于营养素缺乏的个体，补充营养素是简便有效的方法是最直接的。同时应积极采取膳食改善措施，最好的营养来自于自然的食物，包括选择强化食品、营养素补充剂。特殊人群，比如儿童、孕妇、老年人，他们的营养补充还需要根据身体情况，进行特别的分析和处理。
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比如矿物质营养元素硒，我国营养学会推荐的硒摄入量为每日60-400微克，但特殊的国情却让72%的地区处于缺硒地带，近10亿人生活在缺硒或严重缺硒的地区。而临床医学证明：缺硒又与40多种慢性疾病有关。
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5 ~; I2 b% }0 `9 f2 {- S. w 虽然国人普遍缺硒，但应以食补为主，药补为辅。一般来说，富硒地区的动植物含硒量都会比较高，尤其是肉类、海产品、蘑菇等食物。但土壤的矿物质成分不稳定，不能一概而论。因此，补充硒元素，最好依赖于“额外的”强化补硒，最好选择生物活性强，人体更易吸收的有机硒。. b+ w+ p! {4 X6 O
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