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同仁堂集团冬虫夏草是我国知名的名贵药材之一，与人参、鹿茸一起被封为中国三大补药。早在1735年，藏医宝典《晶珠本草》就对冬虫夏草的功效进行了明确的记载。藏中医认为“虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾xu，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是的一种能同时平衡、调节阴阳的草药。”/ k5 T6 t3 I& A. r# [. F. L
总体而言，虫草不但对人体各种脏器的功能有调节作用，还存在某些直接抗病功能，相对于其他补品，冬虫夏草药性温和，比其他种类的滋补品具有更加广泛的药用和食用性，它一年四季均可服用，老、少、病、虚皆可服用。
/ k5 S9 p: S$ ?, M, p& f 选好了冬虫夏草，怎么吃才好呢？其实不仅仅可以泡酒的：
0 q' J# u7 u! h# D# S 一、 泡茶/ Q$ n+ Q4 y# o% j+ g
1.虫草茶：冬虫夏草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，后，取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。8 [- W4 l) ]9 m
2.虫草藏茶：藏茶属于黑茶类，将茶叶、冬虫夏草、葛根、佛手、罗汉果、酸枣加入藏茶，口感更好，甘甜滑口# m% U( L' G. u# ~+ [! O
二、 煲汤. n3 `5 U3 V+ Q5 O
1、 虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。
/ G3 l# o P7 N' I# I 制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。
) \7 G# g" T2 T3 n1 }1 a" j 2、 虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。1 \) b0 y/ s, ]1 Z
制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。$ V+ K+ H+ t# `2 V5 g' T, o6 o: O
3、 虫草乌鸡汤：虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚." N8 v6 I O9 a
制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。
$ u9 H/ N/ i4 W, z& B 4、 虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。; q$ ^% S9 W/ `/ e5 D
制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。. b( X4 S/ H0 h8 a4 d9 d2 Y
三、 蒸食
) v- Y$ a! r! M" N T1 q 1、 虫草蒸鸡：虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。
# _2 j- @6 K3 T1 _. P* g 制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
6 ]9 b' L3 p/ W/ l8 a- g) r 2、 虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。
% i+ m9 a+ b" [; T 制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。 四、 煲粥1 W) b$ x0 z- z
虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米（小米）100克3 s' L2 [* h# M
制法：猪肉切成细片，将虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。
( D/ ]% A/ ]* s' h 五、 泡酒
# ~) R; @( b' w3 H7 I* r: P 虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。
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