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同仁堂集团冬虫夏草是我国知名的名贵药材之一，与人参、鹿茸一起被封为中国三大补药。早在1735年，藏医宝典《晶珠本草》就对冬虫夏草的功效进行了明确的记载。藏中医认为“虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾xu，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是的一种能同时平衡、调节阴阳的草药。”4 a W" w! `) l: A. @
总体而言，虫草不但对人体各种脏器的功能有调节作用，还存在某些直接抗病功能，相对于其他补品，冬虫夏草药性温和，比其他种类的滋补品具有更加广泛的药用和食用性，它一年四季均可服用，老、少、病、虚皆可服用。$ h& n( x" C o* J; K
选好了冬虫夏草，怎么吃才好呢？其实不仅仅可以泡酒的： g6 }- [$ J: z
一、 泡茶
3 E7 g; d* D" V 1.虫草茶：冬虫夏草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，后，取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
) N' \5 d) W5 X2 d 2.虫草藏茶：藏茶属于黑茶类，将茶叶、冬虫夏草、葛根、佛手、罗汉果、酸枣加入藏茶，口感更好，甘甜滑口
* i4 S, p; T+ p) S9 ]2 c 二、 煲汤' n' E- _' d2 L
1、 虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。9 O' x- S* W& N
制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。1 l7 W7 R' V6 U! _0 Y: ?
2、 虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。/ a. X9 U" g* [+ A5 j
制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。+ N5 T) C3 {# ?
3、 虫草乌鸡汤：虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.2 l _5 N0 t) w4 y: I
制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。# m: N9 u$ n! D8 D! G9 q" f
4、 虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。
! u7 ]7 ~1 t- y' y8 L 制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。
4 i2 Y; z1 ?8 `4 n8 U, v 三、 蒸食
0 I& ?5 |! P- _& p 1、 虫草蒸鸡：虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。9 H! d, [. ^! i; T- B! x3 R
制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
" H: H: X. [: F2 O 2、 虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。
# ?2 I, p3 u( t' y; d0 S 制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。 四、 煲粥
7 ], H4 \/ u' o& p$ m 虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米（小米）100克
+ d$ [; J J- Q3 M8 @7 {6 | g 制法：猪肉切成细片，将虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。
" h: y! d8 Z- o# f/ t3 d6 D. J 五、 泡酒0 @* v8 G) h3 C$ e d! K
虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。
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