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同仁堂集团冬虫夏草是我国知名的名贵药材之一，与人参、鹿茸一起被封为中国三大补药。早在1735年，藏医宝典《晶珠本草》就对冬虫夏草的功效进行了明确的记载。藏中医认为“虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾xu，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是的一种能同时平衡、调节阴阳的草药。”' x# O9 d" k9 {# l+ B5 j0 u. i
总体而言，虫草不但对人体各种脏器的功能有调节作用，还存在某些直接抗病功能，相对于其他补品，冬虫夏草药性温和，比其他种类的滋补品具有更加广泛的药用和食用性，它一年四季均可服用，老、少、病、虚皆可服用。" o' v; s8 C% B( C% w
选好了冬虫夏草，怎么吃才好呢？其实不仅仅可以泡酒的：
- I( ?' n% k$ q 一、 泡茶/ D$ l+ |& ?- q
1.虫草茶：冬虫夏草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，后，取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
) ^0 T9 @4 A; k 2.虫草藏茶：藏茶属于黑茶类，将茶叶、冬虫夏草、葛根、佛手、罗汉果、酸枣加入藏茶，口感更好，甘甜滑口: i4 p# `# ~1 F
二、 煲汤! B, ?! \5 T2 m+ t3 r& ~- Q1 O* U: ~
1、 虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。) F- _* C; H: {, H; f' a9 `; n
制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。1 ]" U) ]! c6 S
2、 虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。 ~7 N& B$ x1 A( x
制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。! B/ k9 ?' x; z/ }* P
3、 虫草乌鸡汤：虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.
7 f7 ?' J% L5 X3 X0 N8 ~ 制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。
; f0 T6 [9 }( i; r1 _% X$ y2 P 4、 虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。
+ \5 G+ q6 w0 w4 Y 制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。
3 @4 T ~9 b9 r) u; q q 三、 蒸食( M: ?2 ]: ~- M$ k! O! G
1、 虫草蒸鸡：虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。
. O& ]; ? A5 S2 I$ w 制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
1 _$ ~4 L; [( `' r* F 2、 虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。
0 i: H: s/ K% K 制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。 四、 煲粥
% ?; C5 _" }6 V8 y 虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米（小米）100克
) ^8 v, D" t" w% d 制法：猪肉切成细片，将虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。+ F3 g, ?/ G+ |3 M3 h+ ^
五、 泡酒
5 r5 R0 p: x# i& `3 c% ` 虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。
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