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同仁堂集团冬虫夏草是我国知名的名贵药材之一，与人参、鹿茸一起被封为中国三大补药。早在1735年，藏医宝典《晶珠本草》就对冬虫夏草的功效进行了明确的记载。藏中医认为“虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾xu，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是的一种能同时平衡、调节阴阳的草药。”
7 W# S/ i' Q& F 总体而言，虫草不但对人体各种脏器的功能有调节作用，还存在某些直接抗病功能，相对于其他补品，冬虫夏草药性温和，比其他种类的滋补品具有更加广泛的药用和食用性，它一年四季均可服用，老、少、病、虚皆可服用。& _* O4 f* }+ G% p+ c3 N* N6 b
选好了冬虫夏草，怎么吃才好呢？其实不仅仅可以泡酒的：
3 c6 [+ w1 _/ s8 S# \9 \: _ 一、 泡茶
) j+ R4 Y) |) T( e9 \: C; s 1.虫草茶：冬虫夏草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，后，取出虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。4 G$ ]3 D& z; J1 `
2.虫草藏茶：藏茶属于黑茶类，将茶叶、冬虫夏草、葛根、佛手、罗汉果、酸枣加入藏茶，口感更好，甘甜滑口( I) G; |6 V6 e- Y( i
二、 煲汤* n S& U# V1 T( }$ ~9 ?8 ^
1、 虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。
8 T3 T8 W( g. ^9 \3 L, R8 T 制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。3 }9 h" \/ H% g, D* U& h* |+ O
2、 虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。
0 L/ a) j9 S1 t. Z& u: g 制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。/ H; j- F( e D# V
3、 虫草乌鸡汤：虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.: f! n/ O, h5 _5 _( |3 J
制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。
; E9 [; }! d/ q+ X% g3 F6 K7 t 4、 虫草川贝炖雪梨：虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。2 P. a, R2 ~7 o$ E9 N1 q
制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。" m9 J) e" {3 B$ }* [/ [9 Y; g3 t
三、 蒸食: d+ S% {3 w Z3 `' T9 H
1、 虫草蒸鸡：虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。
, L) ]& {9 O$ ~( |3 F4 m 制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。 S K, Z' ?: ]+ t9 d) \8 r4 V
2、 虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。
$ s0 H: Z* \. r 制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。 四、 煲粥
9 Y1 v4 n' C* S$ F m& ^ 虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米（小米）100克2 C3 S8 M" h3 P1 C! a8 c. U
制法：猪肉切成细片，将虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。
0 e9 l; X K4 g' x7 Z 五、 泡酒
+ A2 \; J) c( R/ u3 @3 V 虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。
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