& ^5 ], g1 |5 [; ]5 m 泰森肉鸡屠宰加工的预冷
& U Q% X d1 K: D2 D （1）、预冷分池预冷和螺旋预冷机预冷，池预冷占用的面积比预冷机预冷要大。
: s; a, L# |% p8 f （2）、预冷水温：0-2℃，预冷时间：45min。
1 o. t# V( q5 K5 |! [ （3）、预冷好的胴体要通过沥干机或高架输送线将体内的水沥干。8 ]+ B7 C, v: B9 l# `' Y$ O
（4）、预冷后的鸡胴体中心温度在10℃以下。
/ c4 F' R7 ?$ b# U; a 分割包装* k# Z& e/ b" I5 @- A9 N
（1）、分割高架输送线挂钩间距：8英寸（203.2mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm,变频调速。/ K, q9 G$ i/ O, K% F& z& i: j$ e; {5 d
（2）、在高架输送线上有分割操作人员分割不同的部位肉，把分割肉放在平板输送机上传送到分拣工位进行分拣。
9 e% T. L3 b* p6 k5 Z: v （3）、把分拣后的部位肉根据要求称重后真kb装，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30℃）结冻或到成品冷却间（0-4℃）保鲜。% u I. Q/ c% `5 t& H R
（4）、将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18℃）储存。
# E' S! V5 l' T6 F& C2 y; X: f9 C （5）、分割包装间温控：10-15℃。7 Q" f2 P" c1 K) g
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