硒，与人体免疫系统1 J( f1 s5 t' A( ^$ @
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. f. a* l. p& g9 W1 B: f0 y& a K 免疫，是人和动物机体的防御性反应。其主要作用是识别“自己”和“非己”，从而清除异物，维持机体内环境的稳定。免疫功能低下，会导致机体抗感染能力下降，有点小小的病源就会大受感染，甚至达到不可收拾的地步。
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例如，当血液中吞食细菌的巨噬细胞吞食细菌后，便把细菌包围在“杀伤室”中，这时巨噬细胞的耗氧量比平时猛增10--12倍，完成杀死细菌的使命。
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% ~/ m" V# Z/ b# Z% A6 X 同仁堂研究发现在缺硒状态下，巨噬细胞也有吞噬细菌的能力, 但不能立即致细菌于死地。经补硒后，巨噬细胞的杀菌能力提高了2倍。2 B7 b$ O7 D, P# _( l$ q
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在巨噬细胞消解细菌的过程中，常会有些过氧化物从“杀伤室”中逸出而侵入巨噬细胞的其他部位，造成对巨噬细胞自身的伤害，使巨噬细胞在完成杀菌任务的同时壮烈牺牲。另外还发现硒可起到免疫佐剂的作用。1 A9 z1 h3 X# z- P. D8 i1 d
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; Q* G0 I" ^+ z3 d 硒在人体的总量不高，却是个“大忙人”。人体的许多代谢活动、免疫防御、解毒功能，都缺不了它。它不到场，活动就无法进行，事情更无法解决。由此看来，在生理情况下，硒扮演一个举足轻重，一言九鼎的角色。所以说，硒是微言不轻，不可小觑的营养元素。, E6 x, g2 M: r8 Y3 M2 H9 y
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8 y' D9 ^+ P* W( ?/ b% e+ x 硒能增强体液免疫，刺激免疫球蛋白的形成。硒对体液免疫有一定的激活作用，它可以提高机体免疫球蛋白M和G等抗体的能力。
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0 {# a3 O. H( o 我们生活的四周，充满着看不见的细菌及病毒。它们借着呼吸，伤口及各种接触时时侵入人体。免疫系统就如同戍守疆的将士，随时都在为我们的健康备战与作战。而人体摄取适量的硒元素，有助于维持正常的免疫力。0 s) L R( o1 G
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