硒，与人体免疫系统 # O% a, l- B- {7 |# S8 C3 {7 o$ ], T6 b8 b4 g& X
- G& D( N' e: `# Q; c 免疫，是人和动物机体的防御性反应。其主要作用是识别“自己”和“非己”，从而清除异物，维持机体内环境的稳定。免疫功能低下，会导致机体抗感染能力下降，有点小小的病源就会大受感染，甚至达到不可收拾的地步。- q6 U: |2 m/ \6 N8 c {
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例如，当血液中吞食细菌的巨噬细胞吞食细菌后，便把细菌包围在“杀伤室”中，这时巨噬细胞的耗氧量比平时猛增10--12倍，完成杀死细菌的使命。6 q# M( h5 j3 X' a Y. _* ?# V
$ y" i4 ^# T1 @ O7 E C; h. \6 P) h. v1 ?* | 同仁堂研究发现在缺硒状态下，巨噬细胞也有吞噬细菌的能力, 但不能立即致细菌于死地。经补硒后，巨噬细胞的杀菌能力提高了2倍。 % l3 ?2 l3 k' t: o* |- j G- P) j, \' h# H' E' }' J" D4 W" C6 ^
1 q. q6 C/ p: q& ~2 _0 K5 w A+ ^ 在巨噬细胞消解细菌的过程中，常会有些过氧化物从“杀伤室”中逸出而侵入巨噬细胞的其他部位，造成对巨噬细胞自身的伤害，使巨噬细胞在完成杀菌任务的同时壮烈牺牲。另外还发现硒可起到免疫佐剂的作用。 3 Y# O2 i9 i; u) H. t1 i4 h! r+ M8 H; H% b# n# Q
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硒在人体的总量不高，却是个“大忙人”。人体的许多代谢活动、免疫防御、解毒功能，都缺不了它。它不到场，活动就无法进行，事情更无法解决。由此看来，在生理情况下，硒扮演一个举足轻重，一言九鼎的角色。所以说，硒是微言不轻，不可小觑的营养元素。 & x7 {# v: U c$ J! o : T/ |5 g/ F! I$ E 1 ]$ E5 Q. y( j$ t4 L 硒能增强体液免疫，刺激免疫球蛋白的形成。硒对体液免疫有一定的激活作用，它可以提高机体免疫球蛋白M和G等抗体的能力。 $ |' t5 L4 W# l% k, [$ _ S5 x R# U8 O. x. B8 ^8 Y4 J2 x$ N) z. b/ w% i" D) x) d( [( k
我们生活的四周，充满着看不见的细菌及病毒。它们借着呼吸，伤口及各种接触时时侵入人体。免疫系统就如同戍守疆的将士，随时都在为我们的健康备战与作战。而人体摄取适量的硒元素，有助于维持正常的免疫力。 . T+ V$ c! I- Q4 N+ g( u% O! n/ |6 V3 Y+ `# A0 U0 x
