牛肉的营养价值比较高;具有益气血、补脾胃、强筋骨、除湿气、消水肿等功效;具有补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、促进康复的作用。下面泰森食品来讲讲牛肉的营养价值。, D: s, l+ x- F
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一、牛肉的营养价值有哪些6 P" K0 |) U3 ~
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" y$ m- |3 w# g/ D6 h+ e6 \9 Y: W 1.富含肌氨酸
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* H4 y$ W0 [6 S- [ 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
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0 X7 K4 Q& M1 ~3 `# a4 s- ~$ d 2.含维生素B6
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7 e8 v A8 ^7 J0 o) T3 d5 I$ u$ v 蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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3.含肉毒碱
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鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。9 o+ _4 `2 q7 ?, W4 b4 G
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4.含钾和蛋白质
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钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质。& x! s$ ]! r- w2 a& E8 s/ L
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二、牛肉的功效作用: G3 ?5 z( `: y; ]2 G
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. A W. W- _4 d7 G9 k9 m 1.益气养胃
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+ V7 Y0 C3 {8 K D9 g/ c 牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
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2.促进康复
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牛肉适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。" k; v4 [" u5 W
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