1 h x/ K Y. f! P' M3 z2 J$ L 2、周边竞争者概况。做餐饮店不能只考虑自身和受众的情况,还要密切关注周边同行竞争者的状况。周边与品牌同一品类的餐饮店较多,很可能意味着这一品类是消费趋势,但是同时代表着竞争很激烈,消费者很难注意到品牌。1 N% L3 \. y4 ?1 Q- }4 j+ R
/ K; z6 p) }9 R. }. x+ A5 ]/ w3 x7 c - |! f- S# z% F( N 如果周边没有和品牌同一品类的餐饮店,可能对于品牌来说是一种机遇,也可能是不符合周边消费者的消费喜好,所以哈尔滨餐饮店加盟前要做好消费者的调查;周边有大流量餐饮品牌带动人流量,虽然可能能在一定程度上给品牌引流,也可能被完全盖住自己的品牌印象,所以不能在大流量的诱惑下盲目跟风,要以品牌定位和调性为基础。5 _2 q/ g; p3 [" X* P1 U