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原料：鸡腿1个 鸡翅1个 洋葱1/4个 蒜1瓣 面粉100克 玉米淀粉20克 牛奶100ml3 \8 u P) d% j6 Q3 k8 C4 w; @8 Y
调料：白胡椒粉1茶匙（5克） 红甜椒粉1茶匙（5克） 盐2茶匙（10克） 百里香2根 食用油50ml（腌鸡用） `9 T, V! t" k8 m; X% K& j
泰森做法：5 {4 S/ T' k. i( v
1) 鸡腿洗净后，用刀从关节部位切断。将鸡翅洗净，用刀从翅中与翅膀根，翅中与翅尖的关节连接部位切断，备用。
- a$ l4 L, x4 l: o/ ~. r 2) 洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后，将叶子留下（不要脉络），切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀备用。
: d, l5 T, \! z, s/ q+ O7 Q 3) 将分割好的鸡肉放入容器中，加入盐，百里香，白胡椒粉，红甜椒粉，洋葱碎，蒜碎，油，然后抓匀，腌制6小时以上。
1 W5 S+ \2 x/ Z0 f$ z8 c3 t' k& w 4) 取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合面粉。3 B" G! P# r2 k& m
5) 锅中倒入油，油的量要可以没过鸡肉。当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油份后食用。
1 |3 v1 U7 ~ V% K3 N w+ v; V% _ 用料:鸡翅根1斤、姜丝适量、盐适量、酱油适量、蜜汁调料粉50克。1 d+ G$ t8 a, I i/ X$ K- U
1、鸡翅根洗净，控干水分。0 j0 `$ e6 c& P. h# ]/ a3 o
2、将蜜汁调料、盐、酱油、姜丝放入盆中，均匀抹在鸡翅根上。. u' t) _2 U+ w
3、用保鲜膜封住腌制至少4个小时以上，
0 [' L! b% X3 H 4、将腌制好的鸡翅根整齐码在烤网上，' p" P( t7 }/ O! p# i' K8 Q4 F% t
5、烤箱底部放入锡纸，中层上下火200度，20分钟，烤至表面金黄即可，中途可以刷酱汁表面帮助上色。 |
