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燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
# W2 c3 z& {$ D* k1 y4 }: v+ M7 J 又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，同仁堂药业洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
+ `4 ?7 g, m* h3 r 燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。 * U$ d, `5 a8 q+ s7 m6 Z
功效作用
8 S0 {" E8 m" n9 ^ 1、补肺润燥，燕窝具有极强的补肺润燥功能，对于支气管炎、久咳气喘等呼吸道疾病有着良好的调养作用。患有这类疾病的人可以用燕窝辅助治疗，每次20克左右，每周吃两到三次，能够有较为理想的治疗及调理效果。
0 e# P6 ^% |- v 2、养胃补气，燕窝具有养胃补气的功效，对于因胃寒所引起的恶心呕吐、肠鸣、反胃等都有良好的调养功效，对于胃阴虚的人群而言，燕窝的作用是十分深入化的。
6 @9 z9 l2 M l' E, u, O 3、美容养颜，燕窝中富含的碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢，有助于纤体美容。 $ g. w X# N u- M: S
长期吃燕窝的功效主要有以下几种：1.具有抗氧化的作用，燕窝中含有超强的抗氧化剂，具有很明显的排毒作用，对于女性患者来说可以缓解衰老。 1 {) X- Q2 Y: Z
2.还具有安胎的作用，可以促进胎儿视力的发育，还有助于产后恢复身体健康。 , r+ ^ S2 W& U& b9 V
3.具有降低血压，提高记忆力的功效，具有强大的养生保健作用。4.可以提高人体的免疫力，促进T细胞的分裂。
# ]. ?/ A' R n J, O 长期吃燕窝可以达到养阴润肺的功效，通常具有排毒养颜的作用，也能达到益气补中的效果。 : A; e, O1 H! z1 } ?( p
1、养阴润肺：燕窝可以达到一定的润肺效果，可用于改善肺热或者是肺火旺盛所引起的咳嗽以及咳痰的症状，同时还可以帮助痰液排出。
8 R# X) q0 o2 n U" o7 E8 R 2、排毒养颜：燕窝里边的营养成分含量是比较丰富的，可以补充皮肤所需要的营养物质，同时还可以达到排毒养颜的功效，有助于改善皮肤黯淡无光的症状，也能使皮肤变得更加的美观 7 _, D; J* S# F* Q
3、益气补中：燕窝还具有补中益气的功效，可用于改善中气不足所造成的四肢乏力和精神倦怠。 7 R3 o0 k) c2 x: V h
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