DNA测序仪夏天补钙吃5菜，鲜嫩营养好消化
! @: [: c/ {( }3 E* a" n/ x3 l 一到夏天，孩子长得比较慢，这是因为天气太热，孩子运动得少，睡得不香，也吃得不好。要知道一个人长高就那么几年，错过了就真的错过了，家长们可要抓住机会。不妨在饮食上多下功夫，变着花样做菜，还要多给孩子吃含钙高的食物，促进生长发育。. Z# z+ r2 N* s5 k, i
夏天补钙吃5菜，鲜嫩营养好消化，经常换着吃，助孩子长高个！快来看看吧，感兴趣的话照着做。
1 |% d/ k# F' a$ _0 |% u' H, t 一、毛豆——毛豆排骨汤
# K N6 o3 }( E* [. e8 c4 x2 I; d, u 做法：6 K# A7 @, x) I+ \3 b
排骨剁成小段，清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮五分钟，期间有浮沫聚集时立即撇净。
1 o$ D: K0 Q; P0 r+ ?6 c; u& ~ 处理好后，将排骨捞出，用温水清洗干净，避免有脏东西粘在排骨上。9 T" I$ K3 s9 R$ @* P, y. F5 X
排骨倒进炖锅中，加入足量热水，再放入姜片、虫草花，也可以放玉米，煮开后转小火炖煮，至排骨软烂。: Y2 H& _8 S9 z; G
毛豆去掉外壳，抓洗干净。排骨炖好后，倒入毛豆，继续煮十分钟。3 z2 O9 v* R; j' o5 u% ]* v
最后加盐、白胡椒粉调味，这道汤就做好了，鲜香好喝，一点不腻。毛豆鲜嫩好吃，钙含量高，记得多给孩子吃。6 U; P2 F& w' b6 g* ?
二、豆腐——茄汁豆腐
& X; `- x4 d' E1 n$ {9 H6 e 做法：' C& o0 n1 M/ r1 F0 y
豆腐用老豆腐，冲洗干净，切成小块，形状随意，小立方块或者长方块都行。不要用太嫩的豆腐，煎的时候容易碎，而且没有老豆腐钙高。
* E. d! E! }1 B! w6 J 锅内加油，烧热后转小火，放入豆腐块，煎到金黄色。建议用不粘锅，若用普通锅的话，油多一点为好。
" w1 ~) S. Q7 e0 L7 x. t5 y! N! ` 等煎好后，将豆腐盛出，锅内留底油。碗中放入番茄酱、生抽、蚝油、盐、白糖、清水搅拌均匀，调好料汁。
& z# Y; A7 @1 Q7 f2 x2 x. _* y 锅内倒入料汁，大火煮开，再倒入豆腐块，盖上盖子焖煮几分钟，至豆腐入味。1 [+ Q3 Y# b& y: P0 E# H' h0 o
最后加入淀粉水，翻炒到酱汁裹在豆腐上，就可以关火盛出了，撒上葱花即可食用。
& F# m: Y' ^' D7 j: b9 l4 e$ w 三、木耳菜——木耳菜瘦肉皮蛋汤$ V$ b3 x) @7 a. B5 @" K
做法：
5 n4 F. X5 B( M& O 猪瘦肉冲洗干净，切成薄片或者细丝，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。皮蛋去掉外壳，冲洗干净，切成小块。- x3 F2 K* {! ` B [
木耳菜清洗干净待用。生姜去皮洗净，切成细丝。
0 v. Z. G' w- P3 j, s+ r+ n% b 锅内加油，烧热后倒入瘦肉，炒到变色，再倒入皮蛋翻炒一分钟。6 T4 R# o7 a) d9 E& ]& e
接着加入适量热水，大火煮开，再放入木耳菜煮软。最后加盐调味，再放入一勺香油搅拌均匀，这道菜就做好了。
% z) ]9 W+ E4 d 四、海带——丝瓜豆皮海带汤7 |" i* B, [7 T# v
做法：
1 n; M+ S! {9 y$ ?: \$ A1 L 海带丝泡发，清洗干净，剪成小段。丝瓜去皮洗净，切成小块。豆皮冲洗干净，切成细丝。豆腐泡对半切开，也可以用豆腐，或者不准备也行。鸡蛋打进碗中搅散。
- l" V. V5 T; p6 D f+ x( J+ F2 ? 锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入海带丝翻炒几下。
& B! S' u5 x6 m- A7 E( c8 L: G 然后倒入适量清水，放入浓汤宝，大火煮开，再放入豆皮、豆腐泡、丝瓜，煮到五分钟。; Z# ], E- M3 ]$ n
最后淋入蛋液，煮成蛋花，再尝一下味道，淡的话加盐。盛出后，撒上葱花，就可以食用了，美味不油腻，很适合三伏天喝。8 o. _" l2 K6 N& D# r8 r
五、紫菜——紫菜虾皮蛋花汤
& g: b4 p' S6 ?! ^9 b 做法：
* G: Z8 d* |$ L2 f' |# W 青菜清洗干净，切碎待用，可以用小白菜、菠菜、木耳菜等，叶子多的菜就行，绿叶蔬菜中也富含钙质，多给孩子吃。9 {+ y Z; X f# f, H, C
鸡蛋打进碗中搅散。另一个碗中调好淀粉水。
: W- ?; u# x. Y; y( s 锅内加少许油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入适量清水，大火煮开。5 |1 L8 d- f. S6 Y5 r- {9 X8 h
接着放入青菜、紫菜、虾皮，煮两分钟，再倒入淀粉水搅拌均匀。
* ]0 M1 w, H4 v5 e6 v6 n! o- ? 最后淋入蛋液，搅拌均匀，再加盐调味，这道汤就做好了，简单快手又好喝，营养也很高，快做出来尝尝。( e3 U& B4 l, h1 G9 j" [" c
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