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泰森食品肉食调理品中关于鸡腿去骨的三个步骤

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ningxueqin 发表于 2023-07-14 09:01:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
　　肉食调理品中种类繁多是常见的一种现象，特别是在商超展列的调理品中更是多样，方便大众在餐饮加工时间。今天泰森食品小编介绍的是肉食调理食品中关于鸡腿去骨妙招；
" g: i1 j4 p1 b1 W　　+ m3 \: N8 d& D4 f8 Z# N2 z# m
　　1、首先调理品鸡腿用刀在鸡腿侧面剖一刀，露出鸡腿骨，将鸡腿骨周围的肉剥离开，用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下，将腿骨敲断；
/ J# Y" v8 ^: h% G　　2、将腿骨周围的肉剥离开，将腿骨取出，就是将鸡腿骨周围的肉撸下去，关节处用剪刀或者刀将连接关节和肌肉的筋剪断或者切断，骨头就很容易取出；% X& ^; Y9 W$ F; O/ J+ O
　　3、鸡腿去骨以后将整个鸡腿肉平摊开，去掉筋膜，肉厚的地方用刀划花刀，再用刀背将肉敲松，去骨以后的鸡腿可以切成小块炒，比如做宫保鸡丁、小煎鸡等，也可以整个煎熟，或者烤熟。- A8 f1 y6 p9 C5 R9 C0 W

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