建立冷链物流标准　打造高品质生鲜供应链

ningxueqin · 发表于 2023-07-01 20:28:42

　　生鲜产品往往涉及到蔬菜、水果等农产品，从目前农业发展现状来看，农产品供应标准不完善、生产程序有待规范、农产品分级制度远未完成。RaaS机器人即服务普洛斯经理表示未来的农产品电商品牌间竞争说到底是“供应链”的竞争，其直接决定了产品品质、产品供应和商业利润等，对农产品电商供应链进行核心是极为必要的。
　　1、建标准
　　中国农业目前仍处于“粗放经营时代”，农产品的经营大多以经验、基础科技指导等为主，精细化的农业运作还有很长的路要走，而农产品电商的很多产品是涉农产品，其须进行“商品化”后才可出售的;为了更好的销售生鲜产品，农产品电商需要建立一系列农产品标准，包括生产标准、收购标准、分级标准和冷链物流标准等，以更好的推进“产品商品化”工作开展。
　　“建标准”可以施行的方法有：1)和国内外农业院校、咨询机构等广泛合作，建立农业生产标准，量化农产品种植、农药实施等环节;2)制定农产品分级分类标准，根据产品的大小、克重、外观等制定清晰的等级标准，并将之应用到商品分类收购环节;3)将“标准”量化为手册、步骤等，落实到工作的各个环节，提升工作效率，同时强化生产标准的监督执行。
　　2、控基地
　　拥有稳定而可持续的生产基地是每个农产品电商品牌的执著追求，优秀的生产基地不但可以强化高品质产品供给，更可以强化基地供应的持续性和稳定性，“掌控核心基地”对于农产品电商来说就是掌控了公司发展的未来;掌控产品基地就要从源头入手，强化农产品的规范化，提升产品的标准化，同时从股权投资等处强化基地控制。
　　“控基地”可以开展的方法有：1)用资本收购有发展潜力的生产基地，自主控制，全面推进生产标准化管理;2)通过股权收购、合资合作的方式收购现有特色生产基地的股权等，实质性把控“生产基地”发展的方向。
　　3、降损耗
　　农产品的损耗是很高的，这种损耗不仅是在生产端，更在运输端和消费端。生产端的损耗主要集中在采摘、田间运输、储藏等环节，运输端的损耗主要集中在配送温度控制、配送转运等方面，而消费端主要集中在消费者经常翻滚菜品以选择、菜品良好卖相展示等方面，再加上必要的食材枝、叶削减等，生鲜食材的损耗确实是挺高的，我们须从各方面降低损耗。
　　降低损耗的方法主要有：1)尽量减少采摘端的人工，多采用机械设备进行采摘，同时减少从田间到仓库的距离;2)冷链运输时做好温度控制，强化食材的最短、最便捷运输;3)在生产基地时就将食材提前包装好，从外包装可以直接看到食材，减少消费者食材过分挑拣的概率。

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建立冷链物流标准 打造高品质生鲜供应链

建立冷链物流标准　打造高品质生鲜供应链