首先调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在负18 摄氏度以下）储存、运输和销售的包装食品。调理食品属于冷冻食品的范畴，泰森食品 * m! Q" Y( f3 D. j1 a3 [! y8 s1 t5 Q; m. y# H7 V
冷冻食品现有五个大类：调理食品、畜肉产! [, e2 U0 T, |: y3 k$ u
$ }% p* F# r$ T8 r% E3 V ! S c& i: s- `) p" X5 h+ \. Y) r* {+ g0 l0 z) m4 K
品、家禽产品、水产品、果蔬产品；其中调理食品根据不同的分类标准有不同的分类方式。, p$ X6 E- r" D
) B8 U4 C' ^# W7 c* Y; D6 j 说起复配酸度调节剂，大家应该都比较陌生，其实它就是一种食品添加剂，能够保持水分，使口感嫩滑。复配酸度调节剂能够起到提高食品质量和营养价值的作用，能够改善食品的感观性质，能够防止食品腐败变质，延长食品的保质期，方便牛羊肉等冷冻调理食品和提高原料利用率等作用。5 M) D8 H ]5 j5 i
