2 k8 p& x& D# \+ o2 _ 很多人选择食用燕窝滋补身体，却也有很多人不知道应该如何炖煮燕窝，不清楚燕窝的炖煮方法，那么燕窝炖时要搅拌吗？燕窝怎么炖最好？* Z% ~1 T2 l9 ~) V& a) l; z" t1 B/ E
同仁堂集团燕窝炖煮时要放在炖盅里，隔水文火炖煮，炖盅内保持一定的温度，不会破坏燕窝的营养成分，若燕窝炖时搅拌，会破坏燕窝炖煮时的温度，从而影响燕窝的营养。' l, r" _! x |; F, p3 d
若燕窝炖时搅拌，会容易把燕窝弄断，影响食用燕窝的口感。: |8 Z, _7 Z$ y( c' m. \
所以，燕窝炖时不要搅拌。
' Q. Q/ h0 n) e) I1 A. q! f) R 燕窝炖时不要搅拌7 H, c. Z& x* ^$ A F
1、炖燕窝选什么水8 P/ c3 B0 J: D; C# t+ O0 X
燕窝作为珍贵的滋补食品，在泡发和炖煮时，选水很重要。需要使用高品质的水，所以要选用纯净水或矿物质水，这样才能充分发挥燕窝的功效。
6 K" M. U* n: v5 a3 X% {" ]. q: ? 2、炖燕窝多少水量合适2 x4 i+ Q! M/ G# `
炖燕窝的时候，加水应该刚刚没过燕窝为准，不要太少或者太多。% f7 `9 S2 _( C0 Z% @! T1 U
3、炖煮方式
: b9 R0 }2 D; U* _1 m$ |- T 炖燕窝采用隔水炖煮为最佳。不宜直接大火煲、煮等方式。' n3 y. h& o5 h
燕窝炖时要搅拌吗？个人建议，燕窝炖时不要搅拌，会破坏燕窝的食用口感。要学会正确的燕窝炖煮方法，才能更好的吸收燕窝中的营养，从而达到滋补身体的功效。
; e' \: c3 O) ]) k 燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与**、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
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