4 Q# u+ c) h; { 很多人选择食用燕窝滋补身体，却也有很多人不知道应该如何炖煮燕窝，不清楚燕窝的炖煮方法，那么燕窝炖时要搅拌吗？燕窝怎么炖最好？: y1 P1 o+ y; i& v8 k
同仁堂集团燕窝炖煮时要放在炖盅里，隔水文火炖煮，炖盅内保持一定的温度，不会破坏燕窝的营养成分，若燕窝炖时搅拌，会破坏燕窝炖煮时的温度，从而影响燕窝的营养。
' ^5 K. }" j) g8 m- a I$ j+ I 若燕窝炖时搅拌，会容易把燕窝弄断，影响食用燕窝的口感。3 d' H0 x8 I, m% h! B
所以，燕窝炖时不要搅拌。
3 M$ u9 W" h% x( J' G7 ? 燕窝炖时不要搅拌
: V( r; y8 O; O, W6 p* S e- B 1、炖燕窝选什么水
8 Q4 q! w% \3 b' g3 J 燕窝作为珍贵的滋补食品，在泡发和炖煮时，选水很重要。需要使用高品质的水，所以要选用纯净水或矿物质水，这样才能充分发挥燕窝的功效。3 m! }. b6 M2 W. }+ K% K$ Q; K* B* V
2、炖燕窝多少水量合适
9 [7 v$ w/ G4 G2 v3 U7 g, t 炖燕窝的时候，加水应该刚刚没过燕窝为准，不要太少或者太多。
- P; _4 c; p& r. ?* v# _7 v 3、炖煮方式, N+ u( t! S+ P
炖燕窝采用隔水炖煮为最佳。不宜直接大火煲、煮等方式。1 u2 h- G# a9 T9 K" F. L
燕窝炖时要搅拌吗？个人建议，燕窝炖时不要搅拌，会破坏燕窝的食用口感。要学会正确的燕窝炖煮方法，才能更好的吸收燕窝中的营养，从而达到滋补身体的功效。
5 n7 ^6 r2 N2 J8 ~- j5 e 燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与**、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
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