泰森食品烤肠也叫风味烤香肠，简称台烤，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品。关于烧烤肠怎么做才好吃？让烧烤肠厂家带我们去一探究竟吧。- u4 Y1 i! s0 p* D1 C/ {
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烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料二次搅拌，灌肠后，经或不经热处理，速冻保存，食用前先解冻，用电烤炉烤的肉制品。0 T% w! B! Q( t
一、主要配料
% S7 t6 Q' b; J/ T, ]7 X' z2 a. @. X 鸡胸肉、鸡脖皮、大豆蛋白（康太31CT、索康S110）、改性淀粉、食用盐、白糖、亚硝酸钠、异Vc钠、卡拉胶、复合磷酸盐、香精、五香粉、冰水等。6 P# \, |1 ?% n" s8 x: H; b7 J% a
二、工艺流程4 V( M! g$ y3 k, q) k2 A
原料整修-绞制-一次斩拌-腌制-二次斩拌-灌装-蒸煮-晾制-包装-速冻-装箱
. `, b" S) X2 Z) h 三、产品特征2 q( B" `' ?; ]% k' R0 H* F. \4 B* j
烤肠色泽诱人，肠体饱满而有弹性，经热加工后口感外酥内嫩、香气袭人、风味独特，深受消费者喜爱，多在商场、超市和其他人口流动的场所售卖。
7 b, ?2 _2 f; e# A 四、营养价值# x8 v0 H4 W+ V
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量低，脂肪含量高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体所需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
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