日常做菜都要用到食用油，所以为了身体健康，一定要选好油，吃好油哦！目前山茶油受到很多人欢迎，那么什么牌子的茶油好？作为一个常年混迹养生圈的“80”后，我尝试了花生油、大豆油、橄榄油、山茶油等各种油，下面就给大家分享下我的用油进阶之路！. X& i- U: d* c7 D1 `, e4 N; D* n
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初级状态：花生油、大豆油
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, _( k% ]& q8 _9 o& {6 H 最开始我对食用油是没有什么好坏概念，只是看老爸老妈经常用大豆油和花生油，我就跟着买这种油。不吹不黑，大豆油、花生油作为常见食用油，它在日常能补充人体所需的维生素E、维生素D营养，对身体有好处。但是它们的热量较高，而且含有大量脂肪，在机体有产生反式脂肪酸的风险，而反式脂肪酸与增加血液黏稠度息息相关，进而可能存在引起心血管疾病的风险。作为一个长期坐办公室的打工人，自己本来就生活不健康，不太运动，所以就想着得在饮食上注意点，换个健康的食用油，那个时候很多人吹橄榄油好，就换了橄榄油。& }/ l$ k! T0 W
! ]- n3 b$ ~, ]- \3 \2 M1 o J 中极状态：橄榄油; h% y5 p& _) J: Z3 W8 N9 N
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橄榄油很多人都知道，是西方人主流食用油。说实话，一开始我对橄榄油抱着很大期待的，也狠下心花了比大豆油高出不少的价格买了它，但是后面发现现实和理想还是有差别的。橄榄油确实更加健康，可降低低密度胆固醇、抗血栓等，但是它有个致命缺点——不适合中式烹饪！橄榄油很容易氧化，如果保存不当或者长时间高温烹调，更容易氧化产生反式脂肪酸，有害健康，而且橄榄油的味道我实在是吃不惯。同时，橄榄油中的单不饱和脂肪酸含量低，需要和其他油脂搭配，获得更好的营养价值。这些问题，再加上橄榄油价格太高，吃完一桶油后我就放弃了它。
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养生状态：润心有机山茶油+ p l9 q, z h! }
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这个时候我就陷入了尴尬的境地，说好的养生用油，再回去吃大豆油吧不甘心，有养生属性的橄榄油又不合适……还好我有个好叔叔，他一直是传统文化爱好者，特别喜欢中国文化，从衣食住行都是如此。他就推荐山茶油这种中国独有的食用油，他家一直吃的都是润心有机山茶油，营养和味道都不错。
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在营养上，据我了解，润心有机山茶油的单不饱和脂肪酸已经达到80%左右，饱和脂肪酸≤10%，长期食用对三高人群都很友好，还能呵护心脑健康；而且它天然有机，营养丰富，含有角鲨烯、维生素E、多酚等多种健康营养成分，有益于提高人体抵抗力。口感我最直观的感受就是味道比较清香，炒菜口感脆爽不油腻。另外值得一提的是，润心有机山茶油能高温烹饪，不容易产生反式脂肪酸，很适合我这种喜欢研究各种养生美食的吃货。; Q9 K- K; @' D/ R4 P( \* s# Z
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吃我所乐也，健康亦我所乐也～在健康与吃之间，我选择全都要，而润心有机山茶油就是我的独家法宝！4 Q A; H( F; B! b# c9 |, M o
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