大馄饨怎么做好吃？需要注意哪几点？

ningxueqin · 发表于 2022-01-02 18:10:53

相信很多人平时在家都会捣鼓一些吃食，比如面点小吃，但就大馄饨而言，很多人表示自己在家做的就是没有外面买的好吃，这究竟是为何呢？其实主要原因还是在于馅料。下面就让我们一起来了解下，大馄饨怎么做好吃？需要注意哪几点？

图片8.jpg

准备食材：馄饨皮、鸡架子一个、肉适量、鸡蛋一个、喜欢的蔬菜或者是香菇、葱、姜、鸡精、味精，生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉、十三香、虾米、紫菜、榨菜、香葱。
先把汤熬上，锅中加水、冷水下入鸡架，几片姜、一段大葱，大火煮开，煮开后用勺子打去浮沫，转小火慢炖。开始打肉馅，把肉切成小块，放入绞肉机里打成肉馅，打好的肉馅里加入两勺盐，一大勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，适量十三香和香油，用手朝着一个方向搅拌上劲，再加入切好的青菜，搅拌均匀，馄饨馅就做好了！
大馄饨怎么做好吃？开始包馄饨，包馄饨的方法有很多，各地区都有自己的方法，今天教大家一个简单易学的方法。1.一手拿皮，挖一勺馅料对准皮的中间位置。2.把皮先盖在馅上。3.用大拇指和食指之间虎口的位置用力抓住。4.抓紧后用力拔出勺子。拔出勺子后用力捏一下封口出，一个馄饨就包好了。
起锅烧水，烧水的时间准备调碗料，准备干净的碗，放入盐一小勺，鸡精、味精、胡椒粉适量！再加入葱、榨菜、紫菜和虾米。锅开后开始下馄饨，下完馄饨记得要用勺推一下，防止粘锅。在煮馄饨的时候，把刚才熬好的鸡汤舀入我们调好料的碗中。馄饨煮熟后，用漏勺盛出，放入刚调好味的碗中，搅拌一下，一碗香味扑鼻的大馄饨就做好了！
通过上文的介绍，相信大家对于大馄饨怎么做好吃都有了解了。大馄饨的馅料配方以及包法都有很多种，大家可以根据自己的口味来选择。另外，北方人也可以自己擀皮，毕竟这个算是北方人的基本技能了，皮薄肉馅的大馄饨最好吃了。

王学子 · 发表于 2026-01-26 21:37:00

楼主辛苦了，整理这么多内容，必须点赞收藏

		自动登录	找回密码
密码			加入怎通

[站长八卦] 大馄饨怎么做好吃？需要注意哪几点？