夏季烈日炎炎，雨水充沛，万物繁茂。正如《素问·四气调神大论》所说：“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。”
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/ A. ~& i0 o7 u# x6 L如何清热解暑？生津止渴是为常法，然食用适合夏季的汤羹饮食亦能帮助人体保持平衡健康，预防夏季疾病，可让大家安然度过炎热夏季。
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01、荷叶冬瓜汤# I* a' Y0 Z: L$ ]$ g2 p2 W, ~/ k
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组成：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克，食盐适量。
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功效：清热解暑，利尿除湿。(《饮食丹法》）
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. v6 }$ w8 D( w$ x适用对象：夏季心烦口渴，小便短赤者。
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烹制与食用：将荷叶、冬瓜放入锅内，加水适量，煲汤、并用食盐调味。
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02、生芦根粥 L9 c4 Q' V2 O x6 Z
% g8 G0 z. A c* n组成：鲜芦根100克，竹茹15克，粳米100克。
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" [8 f) s( ~* g' b功效：清热生津，止呕。(《食医心鉴》）) s3 ?' `- e* f) B
# ~1 B Q# y' e7 @: u( p适用对象：夏季胃热引起的口渴、呕吐，肺热、咳喘、痰热等病人。! M$ Z0 [) ?. p: K* s. p0 @8 G
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烹制与食用：粳米淘净。芦根洗净，切小段。芦根与竹茹放人锅内，加适量清水，用武火烧沸，再转用文火煮15分钟。去渣留汁，然后将粳米、药汁一同入锅，煮成粥。每日1次，建议早晨空腹食用。2 s# D, m- C; ?: q7 K# e7 I! U
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03、白扁豆粥& C+ g* b* L" D9 f4 W5 h Y
" s7 x4 M$ d1 B9 k/ @! _0 ~" @8 b. ~组成：白扁豆60克，粳米30克。 p2 C. T8 ?* z8 S1 `& z
2 t4 i: `% S- p8 t% G+ u+ O功效：健脾养胃，清暑止泻。(《延年秘旨》)
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5 D/ G+ X* C' {- S; ^/ D" l" v适用对象：脾胃虚弱，食少呕吐及慢性肠炎泄泻、暑湿泻痢者。
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烹制与食用：取白扁豆与粳米同煮，将扁豆煮至烂熟。早晚均可食用，有辅助食疗之功。 国医在线
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