夏季烈日炎炎，雨水充沛，万物繁茂。正如《素问·四气调神大论》所说：“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实。”
* p# \) Z. O* O. F- ~- c
; D/ F: ^& S6 I" g) i如何清热解暑？生津止渴是为常法，然食用适合夏季的汤羹饮食亦能帮助人体保持平衡健康，预防夏季疾病，可让大家安然度过炎热夏季。- j1 j( [9 b0 r5 d0 g
4 B; y) ]- \* v3 ~0 f
01、荷叶冬瓜汤" W$ G; `3 ?, |+ p6 O$ K
( a1 Y. j/ k6 m组成：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克，食盐适量。4 ]( z9 j/ A1 U) F: E& ~0 W
) @, z' g* C. e" x$ U# I. W功效：清热解暑，利尿除湿。(《饮食丹法》）+ ?. y& e$ A- s+ ]
* i$ @7 {( E6 z' a8 o适用对象：夏季心烦口渴，小便短赤者。, `! s3 F% L. B# T1 I. ~
0 k. V2 C1 ]0 c& Q
烹制与食用：将荷叶、冬瓜放入锅内，加水适量，煲汤、并用食盐调味。
% o5 [+ r) M& _# H
" x5 X. i0 w, u, S0 m. b* H02、生芦根粥
3 J9 ~4 p3 f0 a, \, |" u: U) m2 A2 L3 j9 b1 J
组成：鲜芦根100克，竹茹15克，粳米100克。5 j8 t; v1 M+ ^- k2 y( r) Z
, E5 H/ j8 U0 B* p! @. x
功效：清热生津，止呕。(《食医心鉴》）
( P. w; e( k- u. J$ T8 @6 Y. a# c" T) K! \4 j2 Z' j" Y( @0 K
适用对象：夏季胃热引起的口渴、呕吐，肺热、咳喘、痰热等病人。0 o( c3 B- t: Y! O4 s# o. x
# ?5 [# F& s1 R1 P9 p' U: [) T: e' y烹制与食用：粳米淘净。芦根洗净，切小段。芦根与竹茹放人锅内，加适量清水，用武火烧沸，再转用文火煮15分钟。去渣留汁，然后将粳米、药汁一同入锅，煮成粥。每日1次，建议早晨空腹食用。
% x: P: I5 O, f8 _
( b! i' ~5 g! Q* ]7 r) t03、白扁豆粥
! L4 o2 f8 ]$ Z2 h: V+ b5 r+ W9 I U$ S
组成：白扁豆60克，粳米30克。: o9 h. H; r/ m% `2 _6 X
; J: W& _' @; q
功效：健脾养胃，清暑止泻。(《延年秘旨》)6 e, P1 B6 s* _' T, h
0 V* x& G7 f4 ^, T' a; K适用对象：脾胃虚弱，食少呕吐及慢性肠炎泄泻、暑湿泻痢者。; y) @" N" ^* O+ B
N7 r" p% p. h' M: q
烹制与食用：取白扁豆与粳米同煮，将扁豆煮至烂熟。早晚均可食用，有辅助食疗之功。 国医在线( e& W4 S K3 M! X
9 M" Z$ R# t: z+ u$ M3 A7 u- Z1 i' {% B. s N
|
