六盘水旅游和特色吃点：贵州特色小吃

小小. · 发表于 2018-06-11 14:33:36

本帖最后由小小. 于 2018-6-11 14:36:25 编辑

要问贵阳有什么好吃的小吃，那可真是数也数不过来，不过我最喜欢吃的还是烤豆腐果，烤豆腐果还有另外一个比较浪漫的名字，叫“恋爱豆腐果”。

在贵阳，恋爱豆腐果是许多年轻男女的最爱，豆腐果是用本地特别有名的酸汤点出来的豆腐制作而成，制作的时候在铁制的烤炉上抹一点菜油，炉子下面用糠壳作燃料，不见明火慢慢的熏烤，边烤边将豆腐块来回不停的翻动，使其受热均匀，直到豆腐果外面皮色油润黄亮，用小铁片划开，豆腐果里面瓤子雪白滚烫，一股热气腾腾，四处散发着香味，恋爱豆腐果就这样烤制而成了!

烤制熟了的恋爱豆腐果在吃的时候也是一门学问，如果配料搭配得不好，那恋爱豆腐果吃起来就没有什么意思了

所以搭配恋爱豆腐果最好的搭档就是贵州有名的折耳根，又名鱼腥草，再加上本地的麻辣辣椒蘸水，蘸水是用酱油、香醋、香油、味精、盐、葱花、姜末、木姜子油调制而成，热气腾腾的恋爱豆腐果加上酸辣鲜香的麻辣蘸水，轻轻的咬一口外脆里嫩，里面的汁水又辣又香，而且价格也不贵，一块烤好的恋爱豆腐果才2块钱一块，个头又大，真是物美价廉的超级美味小吃。六盘水旅游和特色吃点

lovekuo · 发表于 2026-01-24 11:49:08

完全赞同，我也是这么认为的，英雄所见略同～

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