不管是美团还是饿了么的成功，都是可复制的，且这些平台收取商家的平台费用高达20%，商家早就有了很大的怨言，对于很多成本较高的外卖，也不是很适合，只有放弃这类平台了，基于这些现象，为什么我们不自己经营一款自己的外卖平台呢？ : B* q- E# S( v9 V, q- a; B5 V
那么运营这类平台你需要准备什么呢？- U6 p" h! M; i0 T. k
首先：在本地注册公司，办理银行对公账号，购买域名，服务器，备案，最后申请支付接口，然后APP上线到苹果市场和安卓市场。
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下面是如何总结了一些前人的运营模式，总结了一些外卖平台的运营模式：
5 @' F, f* w2 x& q6 t; y8 _$ j3 f( F1、外卖平台众多，本地外卖平台如何圈住用户？ 对于本地外卖平台来说，拼烧钱肯定死路一条，把眼光放长远一些，烧钱总有停止的时候，体验性需求终究会上升为用户的主体需求，因此在外卖点餐过程中就要开始积累对各个细节的观察： （1）外卖品类。用户吃来吃去就那么几家外卖，就算补贴再多，也会吃烦。品类丰富，经常更新，给用户带来新鲜感； （2）起送价格。起送价格过高，会将一些个人用户拒之门外，虽然设置高的起送价有助于摊平物流成本，也有助于鼓励用户动员身边朋友吃团餐，但吃团餐毕竟不是常态化行为，因此起送价设置在怎样一个区段才算平衡，是个需要考虑的点； （3）送餐速度。这是外卖非常核心的一环，通常保证速度的办法有两种：一是自建物流或第三方物流合作，分工明确，责任到人，流水作业，关键在服务衔接；二是依据地理位置的精准匹配，并结合用户评价，用口碑敦促商户努力提升速度，平台根据口碑优选商户； （4）服务态度。标准化的服务形象和服务流程容易给用户留下安全、可靠的印象，因此很多自建物流的外卖服务商都在做这块，这当中的细节包括餐品包装标准统一、服务人员着装形象及话术礼仪、送餐规范、特殊情况处理等细节性操作。这块前期投入较大，但后期主要靠人去持续执行，是个苦活； 归结来说，一是对于商家甄选合格餐厅，保证菜品质量；二是对于平台要界面简洁，主体诉求突出，操作流畅；三是平台及商家响应服务及时；四是勤奋，跑腿是个苦活，重在服务人员持续执行，有时服务态度好，即便时间稍稍晚一些，用户也能够接受。一般面向中低端用户的快餐外卖，菜品口味基本不会存在明显差别，做到以上几点基本就可以生存了。 2、订餐众多渠道，本地外卖平台又如何圈住商户？ 这个问题实际可以细分成两个问题来解答：一是靠什么黏住商户？二是怎么保证商户不漏单，不放松管理？ 对于第一个小问题，根源还在平台方能给商户带去多大价值。如果拼订单量，肯定没有土豪平台流量大，即便土豪平台分摊到每一个地区，它的分支流量也仍然高于本地平台。所以给商户带去订单是必须的，但还不够。土豪平台为了冲刺流量，往往容易忽视细节，本地平台，本乡本土，更了解商户，更能够卷裤腿干脏活。建议从以下几个方面入手： （1）更低的平台入驻费或免费入驻、更低的起送价格、更低的广告费用等等一切与商户有关的费用，这个需要结合成本来考虑，但薄利多销的道理应该大家都懂； （2）帮助商户做用户调查。平台每拓张一个片区，首要做的事情是了解该片区的用户属性，比如外卖用户数量、外卖用户分布、用户喜欢的外卖餐厅、上下班习惯、大致职业等。这个工作一般持续3天左右，主要用到的方法是咨询附近商铺、扫写字楼、调查用户等； （3）帮助商户做市场宣传。实际这个工作和促销推广可以同步开展，市场宣传直接目的是告知用户有一个本地外卖平台，间接作用是告知用户，其周围有哪些餐厅是可以送外卖的。市场宣传工作主要就是扫楼、发单页、店内宣传、张贴海报等，如果预算有余，可以考虑付费的电梯广告和公交广告。时间不用太长，一般3天左右； （4）帮助商户做促销。可以与商户商讨，也可以根据用户喜好，选择3-5家餐厅做优惠，体验平台的同时也是在体验商户的菜品； （5）帮助商户做订单分析。对于商户端APP，要能实现接收订单、打印订单、管理菜单、查看畅销餐品及订单统计等功能，同时也可以为商户做增值服务，比如会同餐厅老板对订单数据做更细致分析，推新品等。 对于第二个小问题，一般采取双保险或多重保障措施： （1）技术途径。APP推送+短信同步提醒，双重信息送达，确保商户100%知道有新订单； （2）客服人工提醒。如果发现商户未接单，客服将在5分钟内电话致电提醒商户； （3）市场人员协调。每个片区都有一个负责片区的市场人员，辖区内一旦出现任何问题，市场人员会在1个小时内到达协商处理。
; W% z' G: r( {$ n1 g# s/ X3 t; g3、成本与盈利如何平衡？责任与安全如何明确？ 一般外卖平台的成本主要有这么几个方面构成： （1）人工，实际就是人员工资。一般市场人员前期要做很多事，既要地推发传单、谈商户，还要承担物流配送，一个人干多个活儿，这都是初创企业必经历的过程； （2）宣传材料。比如传单印制； （3）礼品及优惠。这是前期开拓市场时基本都爱用又比较行之有效的方法，虽然土了点； （4）管理成本。这一般涉及平台系统维护，比如做软件的优化升级，比如商户端出现问题，需要技术给予解决等。（关于物流配送，还不能全部承担，高单价、美誉度好的品牌商户，平台出人出力做配送；客单价低的商户，就靠自己解决了。）实际上我们看到，二三线城市的人力成本相对一线城市要低，因而很多地推物流都是纯靠人力完成的。 外卖平台的盈利途径主要有： （1）订单分成。比如饭宝网是15%-25%，到家美食会是15%左右，各家分成不同； （2）平台使用费。这个典型的是饿了么，类似年费； （3）广告收入。对于流量大、商户多的平台，谁在前谁在后，会直接影响订单量的，所以这里又会产生类似竞价排名的收益； （4）物流配送费。比如到家美食会低于200元单价要收取6元配送费，宅急送则是每单收取8元配送费。对于本地外卖平台，流量弱，影响力不足，一般盈利点集中在订单分成和高单价的物流配送。 4、首批种子商户与种子用户怎么获取？ 商户的获取相对简单一些，对商户来说，多一个外卖渠道不是坏事，平台需要支付的成本多集中在沟通上。反到是用户的获取难度大很多。我总结了一下多数本地平台的种子用户是如何获取的，以及平均一个用户的获取成本。 XX网第一批种子用户的目标订在1000人。主要采取熟人、线上和地推三种途径。 （1）熟人获取。动员公司的所有员工，将自己可以获取到的熟人、朋友，让他们下载体验并建立微信群，及时沟通反馈问题，优化细节。此轮大约带来用户180人； （2）互联网获取。依托本地论坛发帖及站内私信，比如眉山本地的眉山人论坛、大眉山论坛；其次通过本地QQ群，纯人工一个一个推介APP；再次是微博私信本地用户，推荐下载体验；同时在APP开发之前，将曾经在PC端使用过用户加为微信好友，点对点推荐。该工作持续2周，获取用户约600人； （3）人工地推+活动。发传单及店内下载赠礼品，持续2周，约800人。 41邦订餐管理系统是仿针对于本地的地方特色，仿饿了么，美团等做的一款外卖平台，是一款基于PHP+MYSQL开发的多语言移动电商管理框架，通过三年的技术累计与框架功能完善在电商市场上已经成为领先的代表框架，执行效率高，操作易上手，稳定的运行，相信一定会带给你非凡的体验。其功能包括： 用户端：PC端+wap端+微信端+APP端（Android和IOS）0 Q; p W# w6 j+ q- j \
商家端：PC端和APP端（Android和IOS）
; ?$ |; [; V" }" ?2 f! @1 ` 骑士端：APP端（Android和IOS）1 p2 I$ m. ~+ ~! ]
总后台端：PC端" T1 w; R/ G7 Q; l
欲了解详情请咨询：QQ：1600688575 电话：18781964469（微信）2 v: h9 Q0 t! V( r8 K" Q- Q7 o
用户端：$ _# ~% H- J z7 ]7 ]2 Z
1.基于LBS定位，展示附近商家，按距离，按评分等
' r/ a ^7 H. D: U1 y 2.支持多种支付方式，可充值在余额进行支付，微信和支付宝也是必备的; O* @9 G. s, h3 a, V* B
3.各种优惠享不停：首单立减，满减，新人注册领取红包等。6 j/ w" u. M$ Q% x' T
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商家端：
' T9 A7 ]6 L" q! r 1.上传菜品（菜品名字，图片，价格等）! z0 ] y' }8 `% r) A' v0 X
2.查看订单详情
# n$ u0 E- e- l9 K2 J 3.查看总销售额以及提现等功能
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0 S( N! \* F* T& B! K) ]
骑士端：
) O/ ?5 _" z( J6 o, I 1.查看订单
: W# J. d! g7 `- r3 w, a2 j. q: i 2.导航（显示商家和客户端的位置以及规划路线）
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