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在调查中，笔者发现孩子不喜欢吃的蔬菜类型各异，有芹菜、韭菜、胡萝卜、木耳、冬瓜、甜椒、茼蒿、菠菜等，一般来说，有特殊气味的蔬菜更容易被孩子拒绝。那么该怎么办才好？ 实质上孩子的口味是大人养成的，孩子不爱吃青菜，大部分也是家长造成的。 孩子6-12个月大时是味蕾敏感期，如果家长在这个时段及时给宝宝添加辅食，宝宝就比较容易接受各种食物的味道，将来挑食的可能性就会小一些。 肯定也会有人有疑问，为什么孩子会挑食呢？是因为小孩味蕾发达，对一些有特殊气味的蔬菜，会比较敏感，如韭菜、芹菜、茴香、辣椒、胡萝卜等宝宝都难以接受，一些没有习惯的味道，也会拒绝。所以家长们在孩子6-12个月的时候，让宝宝尝试各种味道，可以准备酸、甜、苦、辣的食物，用筷子沾上一点，给孩子尝一尝，并告诉孩子“这是酸的”、“这是甜的”……让孩子知道各种味道，这个方法用一次即可。 孩子还没有语言表达能力的时候，妈妈可以用食材来吸引孩子，在做菜的时候，注意颜色的搭配，这样可以增加孩子对青菜的喜爱。 所以说挑食不是天生的，孩子的口味都是随父母的，吃蔬菜要从小培养。
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