又到了吃杨梅的好季节，酸酸甜甜的杨梅让人欲罢不能。不过传说杨梅泡了盐水会出来很多小白虫！近日，扬子晚报“消费评审团”通过实验证实，杨梅确实有可能生虫。经过盐水一泡，数十条小白虫都游了出来。那么这些虫究竟是什么？吃了有没有问题？1 z- y: j3 ]! _4 h u" F) n
1、这些白色的虫是什么？
7 g+ g' t5 w4 [: M. H1 @ 杨梅泡盐水就出来“白虫” 这虫能吃吗?
+ b0 k9 i. P( N& B 据专家介绍，杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身比较干净。在它繁殖的季节，它会被杨梅散发出来的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。如果自然生长，要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。. s, Q/ j6 ^7 |% X) G0 R0 T: @. w
2、吃了杨梅里的虫对人体有害吗？& Z0 b& E; f: k4 i" f; B
杨梅泡盐水就出来“白虫” 这虫能吃吗?9 R7 S K2 K, U p# [
吃到杨梅上的幼虫不大可能会让人得病，甚至还能补充一些蛋白质。但值得注意的是，白色幼虫期的果蝇虽然无害，当它发育成熟，变成黑色虫子爬出来时，就对人体有害了。 但若想不吃到虫，只有平时多小心了，在吃杨梅之前，最好多用盐水浸泡一会儿，等各种幼虫都爬出果子，漂在水上，这时候的果子就基本脱去动物蛋白了。而清水泡的杨梅，几乎无法将“小白虫”逼出。
7 T0 M/ P# L$ Q5 b 3、为什么冷藏的杨梅泡不出虫？( M6 ?* f, Z1 ?7 ]3 @3 c" u
果蝇幼虫适宜的温度是25℃左右，在2-5℃的冷藏中，幼虫就会失去活性甚至死亡。所以好的冷链保存确实可以减少幼虫滋生，如果从杨梅摘下开始就有着严格的冷链运送，那么这样的杨梅就几乎可以杜绝小虫。
# `& p' {- I6 ]& }- i! r0 L, L 4、有虫说明农药少？泡不出虫的杨梅都喷了药？' Y0 c% i% T$ ?6 P8 P; U
杨梅泡盐水就出来“白虫” 这虫能吃吗?
& t* q5 M! [; c* }% S 为了化解公众对于杨梅生虫的恐惧，不少科普文章甚至专家都表示，“如果说有幼虫存在就证明没有打过农药或者打得非常少。”这反而引发另一种误解：凡是泡出虫的才是健康的，泡不出虫子的都是在树上喷了药或者采摘完泡了药的。* Y# B4 P' c0 q" e7 y
实际上，果蝇从肉眼难辨的卵到幼虫到成虫，主要跟时间和时节有关。不新鲜的果肉当然更容易生虫，另外，杨梅的原产地浙江五六月份雨水多，经历了梅雨的杨梅，由于潮湿很容易有虫滋生。针对杨梅的谣言，也有产地成都的杨梅种植户实地采摘，并没有泡出虫子。因为四川一年四季的平均气温比较稳定，整体温度高于浙江，因此，杨梅比浙江早熟半个月，不容易生虫，也更容易保存。 J2 {- k" C$ H, _ y: U
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我是第一个回的耶~
