静远茶城细说红茶的7种泡法
1 T3 t4 k1 j& n/ o1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸) c; j) h7 a1 O8 J* j6 ^- i
因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。1 S$ ], v: |" u% |# N1 z
2、注入正滚沸的开水* [8 Y3 B$ y5 k. g0 W; h/ u
以渐歇的方式温壶及温杯注入正滚沸的开水,避免水温变化太大。 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。1 o0 }1 v* x6 ~* y8 K
3、谨慎斟酌茶叶量1 {' u! w2 f- i
冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。: r& ~' Q n& J: z; W
4、将滚水注入壶里泡茶
8 W8 ?+ U. _- ?, F/ d( v6 u水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像**大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。
; V, v$ k8 G$ F6 X8 i8 A* p, g0 G5、静心等候正确的冲泡时间
/ x' e/ B: M1 ^+ _$ ~7 O$ {, L: `7 f; t7 o因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。
2 I2 N; [% ^9 t, ~7 a6、将壶内冲泡好的茶汤倒入茶杯中
% P" f* M+ i' T8 t ^: R9 c+ E1 ^将壶内冲泡好的茶汤倒入你喜爱的茶杯中,茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。/ m3 U: g0 ]: v. g4 f/ d3 b$ E: ~
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶1 |* n; b: e' C1 x* c9 {% w
依个人口味加入适量的糖或牛奶,若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。& X$ p* E' [# ^! Q0 w- M! n4 J$ q9 t7 o
现在知道红茶的泡法了吧,在恬静的早晨耐心泡上一壶红茶,尽情享受着红茶的醇味吧
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