静远茶城卖茶网分享安化黑茶正常泡法的知识

迷上了微笑 · 发表于 2016-05-20 13:22:43

安化黑茶正常泡法的知识：静远茶城卖茶网分享安化黑茶正常泡法的知识（第一篇）
在讲如何泡饮安化黑茶之前，先说说“洗茶”和“醒茶”。
说到“洗茶”，大多数喝茶的人都知道是怎么回事。
通常在开始功夫茶泡法正式冲泡时，如乌龙茶、普洱茶、红茶之前，习惯上都有一个必做的环节——洗茶。在洗过茶之后，才开始第一道茶水的冲泡。这似乎成了规定动作。而冲泡绿茶、白茶、黄茶、花茶就没听说一定要有洗茶这套动作。

迷上了微笑 · 发表于 2016-05-20 13:23:15

有些茶为什么要“洗”？是为了干净卫生而洗去茶叶表面的灰尘、农药、化肥残留吗？如果是这样，那又为什么有的茶“不洗”？是因为有的茶干净而有的茶“脏”吗？显然不是！那为什么不是所有的茶都“洗一洗”呢？因此，“洗茶”这一提法显然存在问题！
为什么传统功夫茶第一道水不喝而要倒掉呢？如果所有茶叶都先这样过水会怎样呢？我们发现绝大多数情况下，茶叶从存放状态进入适宜冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在冲泡功夫茶中就是习惯上被叫做的“洗茶”。但是叫“洗茶”显然不恰当，因为大部分茶叶在冲泡前都需要这样一个“准备”过程。如果这个过程不叫“洗茶”，那应该叫什么呢？应该叫“醒茶”。

安化黑茶属于紧压茶，如何洗茶？如何“醒茶”？如何“泡茶”，也成为茶友津津乐道的话题。也是仁者见仁，智者见智！在某厂喝茶时，也讨论起了安化黑茶的功夫泡饮方法，“洗茶”与“醒茶”的关系和运用。这个厂的制茶专家自有自己的泡茶方法。

wylren · 发表于 2016-05-20 13:23:24

又抢到前排了。

哈，不用怀疑，不用惊讶，你也没有看错！

ganbing9 · 发表于 2026-02-26 23:18:55

学习到了，之前一直没注意过这个点，受教了

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