广州的寒冬一旦过去,酷热立刻就来了。1 w: Q7 {- s0 P8 N, U) S; R6 A
你珍贵的葡萄酒储存方法,你做对了吗?
7 @% _8 g5 T, n+ @/ l! F 葡萄酒适合的温度$ O& x5 m) ^( \, B6 D- j
高温是葡萄酒的天敌,如果气温高于21℃,就会加速葡萄酒的老化,而葡萄酒最佳的储藏温度是7℃-18℃(12℃是最完美的温度)。
+ V8 k) }+ o5 ] 广州的春夏,气温多高达30℃。而葡萄酒也不宜长期储存与冰箱中,一般冰箱安全储藏易腐蚀的食物是在7℃以下,如果将葡萄酒长期储藏在那样的环境下,软木塞就会缺乏湿气,导致空气倒流入内,会损伤葡萄酒的品质。
5 D3 k t, |, r* s, T 葡萄酒应有的湿度 ^3 e7 h2 d. \/ B0 q3 t0 k
葡萄酒储藏的理想湿度是70%,如果太干燥的话,软木塞就会缺乏湿气,导致空气倒流入内,损伤葡萄酒的品质。如果太湿的话,则容易引起软木塞发霉。因此,湿度保持在50%—80%是最安全的。6 _) ?8 Q5 w0 ?" o$ C. [
3、葡萄酒适宜的光线
$ s. d: E G* v) e. r; Z 光照,尤其是太阳光,对葡萄酒的长期储藏产生潜在的问题。太阳光中的UV会降低或容易使瓶中陈酿的葡萄酒过早成熟,影响品质与口感。
. S3 t: H4 V5 |+ @; H4 _* H 葡萄酒的放置# o) }! T& N% B' R! p8 g
一般来说,我们在储藏葡萄酒的时候都要将葡萄酒倾斜放置,这样可以保持软木塞的湿度,防止气体流入。& V {# A4 ?' X/ q% I
那么,广州红酒储存哪里有?广州天河区红酒恒温仓储哪里有?# a' L6 n# D6 r( }7 J
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& |# ?( W/ f) \ V+ a8 _# n3 t – 采用恒温及恒湿装置系统,将环境稳定于摄氏11℃—17℃相对湿度控制在55%至80%之间。红酒仓内恒温及恒湿系统24小时全对流交替运作,确保酒仓时刻保持最佳环境;
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– 整个酒仓采用LED灯,与阳光隔绝,用适度的照明减少灯光造成的温差。还设有备用电源,能在断电后维持室温稳定,以确保您的佳酿不会因环境而变质。8 I+ }( G0 m* l6 W6 l/ V7 G
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