1、白燕:浸泡4-6小时，小火炖30分钟-1小时左右
: t2 Y1 }/ X1 Y' k6 D 2、血燕:浸泡6-12小时，小火炖1-2小时/ @; M6 w7 X1 ~3 ^* [
3、燕丝:浸泡1小时，小火炖30分钟
0 @( g- B" X! {" C" Y$ x8 a" ? 4、燕条:浸泡4小时，小火炖1小时' }: g( Z2 b; v- @: t
5、燕饼:浸泡3-4小时，小火炖1-2小时( m+ K: h0 D! _1 q. @
三、炖同仁堂药业燕窝注意事项$ }+ r. y. ] U
1、每人每天吃3-5g干燕窝最有效
8 u1 J) u( t+ a Y; ]# M1 { d 2、将燕窝浸泡在冷水中，而不是热水中，以免融化+ @, Z) Z$ G* R5 F8 u P* W
3、家里吃燕窝做燕窝粥，炖燕窝汤是最常见的
/ G, i% E+ Q6 X, E+ r 4、早上或晚上睡前空腹吃燕窝，吸收最快最彻底% H) D$ s* X/ E: L; w3 i) k
5、燕窝菜最好的做法是炖，煮或煮的时候更多的有效成分流失5 y3 `' H5 G, V+ x6 T/ W' f
6、第一次用燕窝的人，第一个月要天天吃，会有比较明显的感觉( o7 w8 c9 L& Q# u; f
7、如系咸食，吃的时候才加盐。如果炖的时候加盐，盐会分解燕窝。
7 C) {3 M' w* C 8、燕窝咸甜皆宜，但从实惠性、适口性、方便性来看，甜的比咸的好。! M9 h: S+ ~% V) h% d/ Z9 S( ~
9、泡发燕窝如果想挑毛，可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子搅拌。燕子的毛跟油走，很容易挑出来。
H% T! C/ m3 b 10、“味不能杂”。纯汤炖燕窝才合适。咸食用清鸡汤和蘑菇汤，甜食加椰子汁、杏仁汁、牛奶和**水最合适。
# A$ R$ ~) F' B 11、一次可以炖一周的量放在冰箱的保鲜格里备用。注意密封性。吃的时候可以加热牛奶等。或者放入微波炉加热。冰箱里的燕窝是纯燕窝。炖的时候不要加**，以免影响保质期。食用时可加入其他原料调味。
. U; E _4 E& u+ y v8 F! { S 12、隔水，慢火，时间控制是关键。建议用陶瓷代替紫砂炖锅（紫砂的特点是容易挥发，保留了以前炖过的其他药物的成分），因为燕窝是金丝燕凝结的唾液，在100摄氏度时会溶于水，尤其是官燕
* ~- @- ?/ p+ Y8 d, g 四、食用燕窝的注意事项:
5 {5 I( D! B. B, v# w' K' b 1、一般吃燕窝期间少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含蛋白质较多。所以吃燕窝的时候，少吃酸性的东西，或者至少避免同时吃。0 c+ ?4 S$ ^: A
2、吃燕窝不抽烟或少抽烟，避免二手烟。& H9 x4 T/ V3 D. m8 F# Z% H
3、服用其他药物时，期间可以吃燕窝，不管是中西药。避免在同一时间吃饭就行了，一般间隔一两个小时。3 H0 D E6 k: K( a$ C$ l: }) _: H
4、吃燕窝时避免同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好间隔1小时喝一次。. q8 ]. k0 n3 u
5、吃燕窝，注意少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右。每天或隔天空腹吃一次。晚上最好空腹吃饭睡觉
3 j" k4 s! x" C+ h 6、对于阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
_4 V9 Z5 y- }. P7 {' v" V 7、4个月以下的新生儿不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。四月以后可以食用，炖久一点，可以增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
, e0 a/ y3 b+ V+ F; z 8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，各器官功能受到影响，尤其是呼吸道和消化道。感冒期间，如果出现发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒气外邪的疏散和驱逐。
: @. Y' I" y5 i3 y% R' e L 9、燕窝可以防癌和癌症患者化疗、放疗后的康复，可以恢复活力，补充营养，提高免疫力。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，所以不适合吃燕窝。, N9 V$ ^0 x g
10、对蛋白质食物有过敏反应的过敏体质的人，可以隔天晒1克燕窝。如果没有过敏症状，可以调整到每天2-3克。
1 ^* b5 \, o" t# M2 t# g+ ]" b6 \6 }( k$ g' H
|
