1、白燕:浸泡4-6小时，小火炖30分钟-1小时左右' S& u# s7 K1 H/ D$ t0 b3 \! D
2、血燕:浸泡6-12小时，小火炖1-2小时$ P# }" r. p6 K8 E/ @0 D9 |( I
3、燕丝:浸泡1小时，小火炖30分钟
4 ^; Q- w. s$ t 4、燕条:浸泡4小时，小火炖1小时- n5 B: w! A% V
5、燕饼:浸泡3-4小时，小火炖1-2小时
% F* o. N& E& ]% Q 三、炖同仁堂药业燕窝注意事项
: P$ ^1 W' w; |9 H1 H" Z8 W 1、每人每天吃3-5g干燕窝最有效+ V& @9 Y' ^2 T) k+ Y
2、将燕窝浸泡在冷水中，而不是热水中，以免融化
; y/ z8 h- N# ]" n 3、家里吃燕窝做燕窝粥，炖燕窝汤是最常见的
; b8 ^5 ^+ Q3 d+ i 4、早上或晚上睡前空腹吃燕窝，吸收最快最彻底
. a3 m; W. y8 J 5、燕窝菜最好的做法是炖，煮或煮的时候更多的有效成分流失$ A4 {5 N4 f4 x, O
6、第一次用燕窝的人，第一个月要天天吃，会有比较明显的感觉% F, A$ z: p7 k3 R- x
7、如系咸食，吃的时候才加盐。如果炖的时候加盐，盐会分解燕窝。! F- f% s- Y* O; z
8、燕窝咸甜皆宜，但从实惠性、适口性、方便性来看，甜的比咸的好。9 ?# i9 Y0 D* m3 z1 u" k% q
9、泡发燕窝如果想挑毛，可以在泡好的燕窝里加一滴生油，用筷子搅拌。燕子的毛跟油走，很容易挑出来。
4 w5 F" M, t, s2 z; @3 c* ^ |% r0 R 10、“味不能杂”。纯汤炖燕窝才合适。咸食用清鸡汤和蘑菇汤，甜食加椰子汁、杏仁汁、牛奶和**水最合适。
2 t, |8 W* l" W 11、一次可以炖一周的量放在冰箱的保鲜格里备用。注意密封性。吃的时候可以加热牛奶等。或者放入微波炉加热。冰箱里的燕窝是纯燕窝。炖的时候不要加**，以免影响保质期。食用时可加入其他原料调味。
- o9 I U% m$ D/ D% r( ^ 12、隔水，慢火，时间控制是关键。建议用陶瓷代替紫砂炖锅（紫砂的特点是容易挥发，保留了以前炖过的其他药物的成分），因为燕窝是金丝燕凝结的唾液，在100摄氏度时会溶于水，尤其是官燕- G. w1 g; E* n! q' t6 C; w
四、食用燕窝的注意事项:) ]/ n! ~, ?8 u5 @6 N0 g
1、一般吃燕窝期间少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含蛋白质较多。所以吃燕窝的时候，少吃酸性的东西，或者至少避免同时吃。
+ L* u8 I% q( z1 r& J4 M( m 2、吃燕窝不抽烟或少抽烟，避免二手烟。
0 E; x, I8 t) }0 g! R Q# G4 @$ R/ j% h 3、服用其他药物时，期间可以吃燕窝，不管是中西药。避免在同一时间吃饭就行了，一般间隔一两个小时。
7 w& _; a' K" J. I1 ] 4、吃燕窝时避免同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好间隔1小时喝一次。
' J$ K+ U% ^: o2 I5 k6 W& {5 F0 _ 5、吃燕窝，注意少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右。每天或隔天空腹吃一次。晚上最好空腹吃饭睡觉. k7 Z* \% @: v! R
6、对于阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
; U' j/ b5 l- P: s 7、4个月以下的新生儿不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。四月以后可以食用，炖久一点，可以增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。: c# B$ B" a o% V3 D$ P& N
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，各器官功能受到影响，尤其是呼吸道和消化道。感冒期间，如果出现发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒气外邪的疏散和驱逐。- B& M- i2 a5 Q9 P4 P9 j9 V
9、燕窝可以防癌和癌症患者化疗、放疗后的康复，可以恢复活力，补充营养，提高免疫力。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，所以不适合吃燕窝。
" i+ u; t( }6 O+ J 10、对蛋白质食物有过敏反应的过敏体质的人，可以隔天晒1克燕窝。如果没有过敏症状，可以调整到每天2-3克。. \3 \$ u. u5 {, }2 A% {
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