同仁堂药业人参这样吃，最补五脏！不看就太亏了

　　人参，自古被誉“百草之王”，主补五脏，久服可轻身延年。
5 d3 b( k+ j) J* f! U　　不过，“人参”只是统称，种类繁多，功能不尽相同。同仁堂药业用对人参，需五步。
- O& i' z6 w& Y, Q　　第一步：认清你适不适合吃
　　人参的主要功效是补气，较适宜身体虚弱的中老年人，以及大病初愈或久病人群。
7 q: J- K  i! e/ K/ D　　中医认为，凡气盛、身热、大小便不利，因燥热引起的咽干、口干、鼻出血等实热证，均应慎用人参。
4 Q% j) e+ B5 H$ o$ k! k' I: q　　若诊断为阴虚阳亢，骨蒸潮热，肺热痰多，肝阳上亢等证，更不能服用。儿童、孕妇应慎用。
0 E% M  I( X+ ~  y. Q9 I  _- w　　第二步：哪种人参适合你
　　人参分野生和栽培。野生者称山参，栽培者为园参。一般前者更优，但现在非常少见。
5 ]9 _! i4 J* `0 v) @! v　　常见的有生晒参和红参，它们均由园参炮制而来。经晒干或烘干者，称生晒参，一般为黄白色;经蒸制后干燥者为红参，一般为红棕或棕黄色。
　　生晒参 性平，能补气生津，养阴清虚火，适合阴虚火旺体质者，如有舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣等症者。
/ q0 \# @  ]% g+ O  L; w　　红参 温补，补气中有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适合阳虚体质者，如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。
* j' i1 _% f7 s% _. U5 }% E　　西洋参 产于美国、加拿大等地，现国内亦有种植。药性比生晒参寒凉，虚火甚时用。
+ x. e6 c. r2 @% u; j8 N　　高丽参 产于朝鲜，用法与红参类似。
  v/ b+ o& T+ M( ?　　林下参 是仿野生培育的人参，可与同龄山参相媲美，无温燥之性，大补元气，为上品人参
　　第三步：挑出好人参
　　1、看颜色
9 v, l) S2 v/ p: U0 k　　好的生晒参一般为黄白色，表面纵皱纹较明显而粗，圆柱形，下部多有两条“腿”;
" G* @; h1 ?3 g$ \( w7 M( F% |　　好的红参表面为红棕色或棕黄色，有光泽，上部色较淡，有时可见浅黄色外皮。
- `3 Q5 c2 a3 e5 e2 ?6 @) X& G" Z　　2、看质地
& p6 }( Z( ~8 N" K/ x  B2 I, E　　好的生晒参横断面为黄白色，纹理像菊花向外展开，皮部可见棕红色树脂道小点。
7 e6 w  F, `/ }" n  ^5 {　　红参的横断面为棕红色，质地坚实，略呈革质状，有光泽，纹理清晰。
　　3、看参体
  h" F/ o" f3 B  |　　好参的主根应粗实、长条状，下端有分叉，一般有两根细枝根，略似“人”字型
3 C4 j0 Z& U: Y* Y( Q: J" P, C　　4、看干燥程度
; U3 q; O; T. i* \; ^　　人参要够干身，无法掰弯、掰断，甚至用硬物也难以敲断，掷地有声。
4 _5 W5 H! z' H　　如果一掐是软的，一掰就弯的，说明其中心疏松，生长年份很短，若是红参，还可能掺了糖。
　　5、尝味道
　　好参气香，味先苦而后甘。生晒参有泥土样气味，红参不能有甜味。
9 N: N/ d# S1 U) t/ J　　第四步：这么吃最有效
　　人参的服用量宜每次3——9克，要循序渐进，过量有害。
" c' Z7 _5 `6 |: [1 Z　　空腹服用最佳。最好是蒸炖，即隔水炖，它能保持恒温，能使人参有效成分最大限度溶解，减少其有效成分损失。
　　方法是将人参片放于碗中，加满水，蒸炖2小时即可。
　　人参的服用方法还有很多——
　　嚼食参片：每次1——2片，每日2——3次。
% W3 H6 c# ^$ V& z9 ~/ m$ ]' l　　研末吞服：温开水送下。
7 u1 x$ x' l6 O+ z& F0 s　　泡茶饮服：取参5——10片，用开水冲泡饮服，可连泡数次，最后连汤带渣吃完。
　　浸酒饮服：取参10——20克，浸入适量白酒中，两周后即可服用。
  M$ M4 p* Y) L+ \5 p2 e0 ~& S; T　　第五步：了解注意事项
: A  ]" h/ S8 p5 M% S# _! E1 g　　服用人参后，忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。
　　服用后有不适者，不宜再继续服用，宜咨询医生或药师。

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