同仁堂药业人参这样吃，最补五脏！不看就太亏了

) p2 s' Y8 B( |  s$ S& a6 P! [　　人参，自古被誉“百草之王”，主补五脏，久服可轻身延年。
% O1 o4 ]! Y' d; B　　不过，“人参”只是统称，种类繁多，功能不尽相同。同仁堂药业用对人参，需五步。
　　第一步：认清你适不适合吃
　　人参的主要功效是补气，较适宜身体虚弱的中老年人，以及大病初愈或久病人群。
' r5 q3 S/ g5 z+ Y( T　　中医认为，凡气盛、身热、大小便不利，因燥热引起的咽干、口干、鼻出血等实热证，均应慎用人参。
　　若诊断为阴虚阳亢，骨蒸潮热，肺热痰多，肝阳上亢等证，更不能服用。儿童、孕妇应慎用。
) q+ E5 i) P/ k% L　　第二步：哪种人参适合你
! B5 V+ Q& \' E* e% E　　人参分野生和栽培。野生者称山参，栽培者为园参。一般前者更优，但现在非常少见。
$ G8 w1 E$ Y& N) i2 n5 G　　常见的有生晒参和红参，它们均由园参炮制而来。经晒干或烘干者，称生晒参，一般为黄白色;经蒸制后干燥者为红参，一般为红棕或棕黄色。
6 x; |3 N1 e+ y: ]9 D7 z: n; `" @　　生晒参 性平，能补气生津，养阴清虚火，适合阴虚火旺体质者，如有舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣等症者。
3 s7 N* M9 ?6 i# @( I　　红参 温补，补气中有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适合阳虚体质者，如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。
: k) y) p+ N+ `8 Q　　西洋参 产于美国、加拿大等地，现国内亦有种植。药性比生晒参寒凉，虚火甚时用。
' T# |) p# W) E# R7 Y" T) R　　高丽参 产于朝鲜，用法与红参类似。
　　林下参 是仿野生培育的人参，可与同龄山参相媲美，无温燥之性，大补元气，为上品人参
8 y- U( l6 l7 _8 K3 y4 L　　第三步：挑出好人参
3 S6 A# H6 t+ v3 U. }( Y0 `6 f/ ?　　1、看颜色
　　好的生晒参一般为黄白色，表面纵皱纹较明显而粗，圆柱形，下部多有两条“腿”;
4 p1 e$ j1 G) S$ ^　　好的红参表面为红棕色或棕黄色，有光泽，上部色较淡，有时可见浅黄色外皮。
　　2、看质地
. A5 j! l; Y+ D1 j　　好的生晒参横断面为黄白色，纹理像菊花向外展开，皮部可见棕红色树脂道小点。
, l% J$ h6 a% z& c( r% Q　　红参的横断面为棕红色，质地坚实，略呈革质状，有光泽，纹理清晰。
8 ~9 K  a: A# g8 o+ ], n% Z　　3、看参体
　　好参的主根应粗实、长条状，下端有分叉，一般有两根细枝根，略似“人”字型
　　4、看干燥程度
8 A) b: [/ J' Y4 @4 B# q& Z　　人参要够干身，无法掰弯、掰断，甚至用硬物也难以敲断，掷地有声。
　　如果一掐是软的，一掰就弯的，说明其中心疏松，生长年份很短，若是红参，还可能掺了糖。
  }- |; D0 y) ]) l! v　　5、尝味道
　　好参气香，味先苦而后甘。生晒参有泥土样气味，红参不能有甜味。
) }3 c4 T+ F5 Q: i, w+ u# x4 b　　第四步：这么吃最有效
1 |+ Y4 I" u2 ]% R- ]  i　　人参的服用量宜每次3——9克，要循序渐进，过量有害。
5 F! `" n& O' }  Z　　空腹服用最佳。最好是蒸炖，即隔水炖，它能保持恒温，能使人参有效成分最大限度溶解，减少其有效成分损失。
! L! B$ J% ]  S( q& E, u　　方法是将人参片放于碗中，加满水，蒸炖2小时即可。
1 B, p( l: T' Z　　人参的服用方法还有很多——
5 u* h5 h" |6 {　　嚼食参片：每次1——2片，每日2——3次。
　　研末吞服：温开水送下。
9 u8 ^* b/ H9 C3 a8 X　　泡茶饮服：取参5——10片，用开水冲泡饮服，可连泡数次，最后连汤带渣吃完。
: y' l# |3 o8 M) H4 t, _　　浸酒饮服：取参10——20克，浸入适量白酒中，两周后即可服用。
　　第五步：了解注意事项
( R' E$ k, Z% @1 e. e　　服用人参后，忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。
* g# K5 P, T  c7 W  h' h' Y' ~/ ?　　服用后有不适者，不宜再继续服用，宜咨询医生或药师。
. Z- k% A# E% Y: V& B

楼主太厉害了，整理得这么详细，必须支持

学习到了，之前一直没注意过这个点，受教了

蹲了这么久，终于看到有价值的讨论，支持一下！