泰森肉鸡屠宰加工的预冷和分割包装

9 c7 F1 [7 j  ]' V" y! B) B  F　　泰森肉鸡屠宰加工的预冷
　　（1）、预冷分池预冷和螺旋预冷机预冷，池预冷占用的面积比预冷机预冷要大。
　　（2）、预冷水温：0-2℃，预冷时间：45min。
9 J7 B* d! {5 X; X9 P1 ^6 X7 d　　（3）、预冷好的胴体要通过沥干机或高架输送线将体内的水沥干。
& x, F) g2 C  H" Y% m8 Y　　（4）、预冷后的鸡胴体中心温度在10℃以下。
5 B# _8 Y% ], `% m7 w　　分割包装
　　（1）、分割高架输送线挂钩间距：8英寸（203.2mm），采用标准驱动链条，链条节距t=25.4mm,变频调速。
" b: ^; A7 b1 o2 P7 O　　（2）、在高架输送线上有分割操作人员分割不同的部位肉，把分割肉放在平板输送机上传送到分拣工位进行分拣。
　　（3）、把分拣后的部位肉根据要求称重后真kb装，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30℃）结冻或到成品冷却间（0-4℃）保鲜。
0 Q& s8 B7 }( |9 V* @　　（4）、将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18℃）储存。
5 t% g, z. y; c6 {　　（5）、分割包装间温控：10-15℃。
  X, s4 x# _4 z  S6 ?1 ]6 c

楼主辛苦了，整理这么多内容，必须点赞收藏

楼主太厉害了，整理得这么详细，必须支持