牛肉的营养价值有哪些 牛肉的功效作用

　　牛肉的营养价值比较高;具有益气血、补脾胃、强筋骨、除湿气、消水肿等功效;具有补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、促进康复的作用。下面泰森食品来讲讲牛肉的营养价值。
( p! [( W) T5 M9 v

2 b' y/ ~+ e, Q9 |　　一、牛肉的营养价值有哪些

! b" x  T  Y4 w; T6 }5 k  t
　　1.富含肌氨酸


5 `& g6 d4 E& j0 s& I, K4 p8 j" V　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

$ e7 T/ C, l6 K3 X# g
  |$ h( d# y$ M6 x7 F9 W; w　　2.含维生素B6

3 E7 ?! P7 i! J% ]5 N: `
; w) k  K  F+ b3 p8 q  s　　蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。


& \, i9 f; P5 L& [　　3.含肉毒碱
1 v5 S) ~; g! n8 W3 ]) q+ j. w" N& M5 V, W

* q) U- D" p4 m& ]% T7 e  O$ j5 n　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。


: t2 L8 v/ {' E# k- m　　4.含钾和蛋白质
  _* A4 z- g. Q/ s* Y- t
) ]- A2 w! M' g
　　钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质。

9 b) d' }, L7 M$ j6 c- ?
, T5 L) i) N  V& v! [# l　　二、牛肉的功效作用

) b; x2 l8 Z0 q5 }! u
　　1.益气养胃
* ?, R2 D5 o' o: q

　　牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
3 u. y1 C9 H1 }- I6 y; y

　　2.促进康复
  W2 B. H% @+ R; h' Z  K3 |& t

　　牛肉适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
8 f$ g5 O7 ^& A  E( t

刚好遇到类似问题，看完这个帖子心里有底了

蹲了这么久，终于看到有价值的讨论，支持一下！