泰森食品炖牛肉的方法7 D% C' w4 C' D% f# w% u
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2 }1 {9 `' F% z( L( @. s( Q$ @ 第一步
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! Q2 [1 E+ ^' k 将牛肉切成块状，泡清血水、沥干水份。(牛肉块不要切的太小，牛肉在焯水时会缩水)。
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+ r" n. c" N- x0 G6 ~/ a 第二步
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K& P# e' i" G1 N5 z$ J 将处理好的牛肉放入锅中，锅中加入适量冷水，水没过牛肉即可，让牛肉和冷水一起煮沸后撇去浮沫，关火。(不要盖锅盖，让牛肉中的腥味尽可能的散发出去)，冷水下锅可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩，还能更好的去除血水，将牛肉煮的更美味。
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) H. X% U2 j+ m3 H% l 第三步1 k" P7 ~ J/ _. K( ~: m, @
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牛肉捞出，用热水将血沫冲洗干净。( 用热水冲洗可以让牛肉更软，更嫩)" }5 J! q n# B/ X+ c
, A+ t: s @& V" Y, C' H0 N 第四步
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3 Y4 v2 p. ]# N4 U 泰森食品炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。(烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，放几个山楂或几片萝卜，令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。)7 G( `" h6 V7 y8 Z2 y8 U
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