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原标题：牛腩和牛肉的区别——牛腩和牛肉有什么区别？牛腩和牛肉很多人可能还分不清楚，其实牛腩也是牛肉的一种牛腩是牛肉块，带筋，带肉，带油花，牛腩的味道和牛肉完全不一样，就小编个人来说，我更爱吃牛腩今天小编就给大家再分享两种牛腩最好吃的家常做法吧!。 # y& a V }2 E. e. }1 e
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
9 C2 I# o( L( H! N% H1 [ 购买地址：微信 搜索 ”浙江海牧牛坊“ ，进入小程序商场 即可购买一、【腐竹炖牛腩】准备工作牛腩300克，腐竹150克，葱2根，姜5片，八角1个，桂皮1小节，香叶3片，花椒适量，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油 6 w2 H0 `- ?, O- ^" Q5 n
腐竹炖牛腩的做法步骤1.腐竹泡软切段;牛腩洗净切块;葱切段备用;姜去皮切片;花椒、八角、桂皮、香叶洗净备用2.锅中水开，放入腐竹，焯水3分钟左右，捞出，沥干水分;锅中再放水，牛腩冷水下锅，大火煮开，水开后煮5分钟关火，将牛腩捞出冲洗干净沥干;。
* m; b$ j2 f$ S$ P 3.锅中放油，小火加热，下花椒炒香，捞出花椒扔掉，下葱姜爆香，然后倒入牛腩，翻炒几下，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，继续翻炒出香味;  . u) Z) O$ |; Y! O8 I7 H9 i
4.将热开水倒入没过牛腩，加入八角、桂皮、香叶，大火煮开后，再煮2分钟左右，再将牛腩连同水一起倒入高压锅内，盖上锅盖大火上气后，转中火炖煮30分钟即可;5.炒锅放油烧热，下入腐竹，加盐、生抽少许翻炒片刻，打开高压锅盖，将牛腩连汤一起倒入锅中，中火煮至腐竹软烂入味，最后大火收汁，收至汤汁浓稠，搅拌均匀，即可关火，出锅摆盘。
: _% l1 ]5 E$ [; A& @; N 二、【咖喱牛腩】准备工作牛腩300克，土豆1个，胡萝卜1根，葱2根，姜3片，咖喱2块，花椒，胡椒粉，料酒，盐，生抽，蚝油咖喱牛腩的做法步骤1、土豆和胡萝卜洗净，去皮，切块备用;牛腩洗净切块;葱切段备用，姜切片备用。 ( }7 S5 L ]' j
2.锅中加水，冷水下锅，大火烧开，水开后再煮5分钟左右即可关火，将牛腩捞出，冲洗干净，沥干水份;  4 U; P/ _: H1 X( B
3.锅中放油，小火加热，下花椒炒香，捞出花椒扔掉，下葱姜爆香，然后倒入牛腩，翻炒几下，加盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，继续翻炒出香味;4.倒入热开水没过牛腩，大火煮开后，再煮2分钟左右，再将牛腩连同水一起倒入高压锅内，盖上锅盖大火上气后，转中火炖煮30分钟即可; % }8 B6 ?! b$ @* E0 S0 z5 ]9 r) ?
5.锅中放油烧热，放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，打开高压锅盖，将牛腩连汤一起倒入锅中，加入2块咖喱，中火煮软、煮烂土豆，最后大火收汁，收到汤汁浓稠，搅拌均匀，关火，出锅摆盘官网网址：www.haimunf.com。
' X: O& s, j+ K3 e( ^. i 购买地址：微信 搜索 ”浙江海牧牛坊“ ，进入小程序商场 即可购买 
1 _, }0 l5 X% R( V 海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。 * q8 b: ~& i: Q% j3 s# t' k: Z
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